- პიცის გამოცდა ოთახის ტემპერატურაზე - 450 გრამი
- ზეითუნის ზეთი - 1 ქ. spoonful
- დიდი ნათურა - 1 ცალი
- დიდი კამა - 1 ცალი
- მარილი - გემოვნებით
- მოზარარელა ყველი - 240 გრამი
- hams prosciutto - 120 გრამი
- პარმეზანს ყველი - გემოვნებით
- ოხრახუში - გემოვნებით
1. მოათავსეთ პიცა ქვის ღუმელი ქვედა თაროზე და სითბოს გაცხელება 260 გრადუსამდე. გაყავით ცომი ნახევარი და ფორმის თითოეული ბურთი. განათავსეთ ბურთები ცომი გარდა. დიდი რბილი მაზარარელა და პარმეზანის დიდი გრეიტერი. დავჭრათ ლორი ნაჭრებად. 2. წვრილად დაჭრილი ხახვი. ამოიღეთ კამის ძირითადი და დაჭრილი. Preheat ზეითუნის ზეთი საშუალო frying პან მეტი საშუალო სითბო. დაამატეთ ხახვი, კამა და მარილის კოვზი. Fry, აღვივებს, სანამ ხახვი იწყებს შეიძინოს ყავისფერი ფერი, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. შემცირება სითბო და ფრაის, აღვივებს ზოგჯერ სანამ ხახვი არის ოქროს, დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. 3. ცომის ნახევარი მსუბუქად floured სამუშაო ზედაპირზე. წაიღეთ ცომი წრეში და გააფართოვოს იგი მხარეს. გაიგეთ პურის ქვა პერგამენტის ქაღალდთან ერთად და მოათავსეთ ცომი. განათავსეთ კარამელიზებული ხახვი, ცერეცოს, მოცარელა და ლორი. Bake პიცა 8-10 წუთი, სანამ ქერქი darkens გარშემო კიდეები. განათავსეთ პიცა on grate, sprinkle ერთად გახეხილი პარმეზანს დიდი grater და ოხრახუში. ნება პიცა დავდგეთ 5 წუთით ადრე ემსახურება. გაიმეორეთ პროცესი დარჩენილი ინგრედიენტებით მეორე პიცის მოსამზადებლად.
მომსახურება: 2