ვარდისფერი ორაგული სოკოთი, სადაც ღუმელი, სადაც კერძი იყო, არ გითხრათ ინტერნეტი, მაგრამ თევზი გამოდის, მოხარშული ამ რეცეპტით, ნამდვილად, აღსანიშნავია. ვარდისფერი ორაგულის რეცეპტი პატარა კაფეებსა და რესტორნებში ძალიან პოპულარულია, ერთ-ერთი მზარეული მითხრა. მე ნამდვილად მომეწონა უბრძანა თევზი! მე მივიღე მცირე ცვლილებები და ამის შემდეგ ეს არის ჩემი "ბრენდირებული" რეცეპტები.
შემადგენლობა:- ვარდისფერი ორაგული 400 გრ
- ხახვი 50 გ
- სოკო, თეთრი 50 გრ
- კვერცხის ქათამი 1 pc.
- მზესუმზირის ზეთი 60 მლ
- მაიონეზი 30 გ
- ბოთლი 40 გ
- წყალი 1 tsp.
- ლიმონის წვენი 10 მლ
- ნაბიჯი 1 თევზის მზარეულის საზამთრო, თქვენ უნდა მიიღოთ ახალი ვარდისფერი ორაგული, ცემსი, ხახვი, კვერცხი, მცენარეული ზეთი.
- ნაბიჯი 2 საჭიროა მაიონეზი და წყალი, ისევე როგორც breadcrumbs, მომზადება bay.
- ნაბიჯი 3 თევზი, სუფთა, ჩამოიბანე, შეწყვიტე თავი, კუდი, ფინჯები, ქედის ამოღება - ეს ყველაფერი შეიძლება გამოყენებულ იქნას შემდეგში თევზის სუპი, თევზის წვნიანი, თევზის ტორტი ან გემრიელი ნამცხვარი. ფილეტის გაკეთება. 4 ემზადება, მხოლოდ ერთი ნახევარი საკმარისია.
- ნაბიჯი 4 გაჭრა ფილე 4 ნაწილად.
- ნაბიჯი 5 მარილი, წიწაკა, ლიმონის წვენით დაასხით. დატოვეთ 15 წუთი.
- ნაბიჯი 6 შემცირდა პატარა ხახვი და სოკო მცირე კუბურები - 5x5 მმ.
- ნაბიჯი 7 მზესუმზირის ზეთი მსუბუქად შემწვარი ხახვი.
- ნაბიჯი 8 დამატება სოკო, გაგრძელდება შემწვარი სანამ სოკოს წვენი evaporated.
- ნაბიჯი 9 მომზადება ლიზონები: აურიეთ კვერცხი და ჩაის კოვზი წყალი.
- ნაბიჯი 10 შეურიეთ კარგად ნაზავთან ერთად.
- ნაბიჯი 11 თითოეული ნაჭერი თევზი გაჟღენთილია ლიზონებში, გადაყარეთ breadcrumbs.
- ნაბიჯი 12 შეასრულეთ თევზი ყველა მხრიდან ბალახით.
- ნაბიჯი 13 ფრაის შემწვარი თევზი სწრაფად ორივე მხარეს თითქმის მშრალი პან.
- ნაბიჯი 14 მოათავსეთ შემწვარი თევზი greased საცხობი ფურცელი.
- ნაბიჯი 15 ლიზონის ნარჩენები დაემატა შემწვარი სოკოსა და ხახვს, ეს ხელს უწყობს ნარევი უფრო მეტს. (რესტორანში ვერსია, სოკო და ხახვი არის შემწვარი ცალკე და ცალკე ერთი spoonful ერთი და მეორე stacked თევზი, რომელიც სათავეში ერთად მაიონეზი ერთად დამატებით წყალი).
- ნაბიჯი 16 დააყენა ნაზავი ზედა ყოველი ნაჭერი თევზი.
- ნაბიჯი 17 განათავსეთ ღუმელი preheated ღუმელში 180 ° C 15-20 წუთი. ძალიან გემრიელია ერთად ნაქარგი კარტოფილი და ბოსტნეული.