კლასიკური cupcakes ხშირად, მხოლოდ საუკეთესო ინგრედიენტები გამოიყენება cupcakes (I გავიხსენოთ Cupcake ინგლისური - cupcake ზომა ჭიქა), რათა მათ გემოვნების როგორც კარგი, როგორც ისინი. სინამდვილეში, კაკლის კულინარული დიდება ზუსტად დაიწყო პატარა ნამცხვრების გამო. მიუხედავად იმისა, რომ კაფსკი დამზადებულია muffins for molds, იგი არ ჰგავს ბოლო პირობა. კლასიკური კაფუკისთვის, ცომი კვერცხის დაშლის მეთოდით შეიწოვება: ვიწყებთ კარაქით შაქრის შერევით, თანდათანობით შეავსოთ ყველა სხვა ინგრედიენტი. ასე რომ, კაპელის ტექსტურა უფრო ნაზი, ვიდრე მუფინი. მე ასევე შეგახსენებთ, რომ მთავარ განსხვავებას კაპიტას - კრემის ქუდს შორის. კლასიკური, ეს ნავთობი ან ცილის ნავთობის კრემები. ფერი? შენი საყვარელი! ეს უკეთესი იქნება, თუ "ფსონები" სხვადასხვა ფერისაა. გახსოვდეს, ნათელი თქვენ დაამშვენებს capkake, ნაკლებად ისინი "ცხოვრობენ". დეკორატიული კაფეკის ნამუშევრებისთვის ხანდახან მოზიდული დიზაინერები და ამერიკელი დიასახლისი ჩვეულებრივი საქმეა, მეზობელ სახელმწიფოში წასვლა, თუ ვინმემ თქვა, რომ მათ საოცარ სილამაზეს გადაჰყავდათ. ზოგადად, fantasize და გაოცება!
შემადგენლობა:- ხორბლის ფქვილი 200 გ
- კარაქი 100 გ
- შაქარი 150 გ
- კვერცხის ქათამი 2 ცალი.
- რძის 120 მლ
- საცხობი ფხვნილი 1 tsp.
- მარილი 1 pinch
- კვერცხის ქათამი 5 ცალი.
- კარაქი 200 გ
- შაქარი 200 გრ
- ლიმონის წვენი 1 სტადიის. ლ.
- საკვები საღებარი 2 გ
- ნაბიჯი 1 კუპაჟისთვის საჭიროა: შაქარი, კარაქი (რბილი), კვერცხი, ფქვილი, რძე, მარილი, საცხობი ფხვნილი, ვანილინი.
- ნაბიჯი 2 Whisk კარაქი და შაქარი სანამ გლუვი.
- ნაბიჯი 3 დამატება კვერცხები, ვანილის ექსტრაქტი და მარილი, გააგრძელეთ whisk.
- ნაბიჯი 4 გაატარეთ ფქვილი საცხობი ფხვნილით. მშრალი კარგად.
- ნაბიჯი 5 შემდეგ დაამატეთ რძე და შეურიეთ ყველაფერი ერთგვაროვან თანმიმდევრულობას.
- ნაბიჯი 6 განათავსეთ ცომი ჭიქა.
- ნაბიჯი 7 Bake in preheated to 175 ღუმელი 25-30 წუთი.
- ნაბიჯი 8 მომზადება ცილა-ზეთი. თქვენ დაგჭირდებათ: 5 ცილა, შაქარი, კარაქი, 1 სტაფილო. კოვზი ლიმონის წვენი.
- ნაბიჯი 9 შეურიეთ პროტეინები შაქარით და დაამატეთ მათ წყლის აბაზანაზე.
- ნაბიჯი 10 Whisk სანამ შაქრის წვავს (დაახლოებით 2-3 წუთი).
- ნაბიჯი 11 გადაიტანეთ შედეგად ნარევი ცალკე თასში, დაამატეთ ლიმონის წვენი და ფირმის მწვერვალამდე.
- ნაბიჯი 12 არ წყდება whipping, დაამატოთ რბილი კარაქი და საკვები შეღებვა.
- ნაბიჯი 13 დასრულება კრემი მაცივარში 60 წუთი, რომლის დროსაც ნავთობის გაამყარებს და კრემი წართმევას.
- ნაბიჯი 14 დაამშვენებს კუპეს პროტეინის ნავთობის კრემი და საკვები დეკორი (ამ დროს შაქრის ჭიქა ყვავილია).