წვნიანი პიურე კარტოფილით ნიორით სუპები-ხორციანი კარტოფილი თანდათანობით შედის ჩვენს დიეტაში. მიუხედავად იმისა, რომ ყველაზე მეტად, ეს პრეზენტაცია პირველი კერძი არ არის ძალიან ნაცნობი. ყველაზე ხშირად იყენებენ ყველა პროდუქტს ინდივიდუალურად, მაგრამ ეს მხოლოდ იმ შემთხვევაშიაა, თუ არა ჭეშმარიტად გემრიელი და მდიდარი წვნიანი, მაგალითად, სოკოს სუპი ან ყვავილოვანი წვნიანი. რეცეპტები კარტოფილის წვნიანი- mashed კარტოფილი გაუთავებელი - კლასიკური "Vishihoise" ერთად leek სხვადასხვა ვარიაციები ერთად დამატებით champignons, zucchini, ყვავილოვანი კომბოსტო და სხვა ბოსტნეული. დღეს ჩვენ შევხვდებით კარტოფილის სუპს ნიორით. და სუპი, ჩვენ გვჭირდება დიდი უფროსი ნიორი, რომელიც უნდა იყოს პირველი შემწვარი, ისე, რომ ნიორი რბილი და სატენდერო გემო. თქვენ ასევე შეგიძლიათ bake ნიორი ღუმელი - გადაიტანოთ unpeeled ხელმძღვანელი კილიტა და bake სანამ Hull არის განათებული. შედეგად, ნიორი აძლევს არომატს, მაგრამ მისი დამახასიათებელი სუნი გაქრება, თქვენ მიიღებთ მდიდარ და ძალიან გემრიელ სუპი-პიურე!
შემადგენლობა:- კარტოფილი 800 გ
- ხახვი 2 ცალი.
- ნივრის 10 denticles
- მზესუმზირის მზესუმზირის ზეთი 2 სტადიის. ლ.
- კარაქი 10 გ
- კრემი 200 მლ
- Pepper შავი ადგილზე 1 pinch
- მარილი 2 pinch
- ოხრახუში ახალი 0.25 მტვერი
- ნაბიჯი 1 იმისათვის, რომ წვნიანი ვიყოთ, კარტოფილი, ხახვი, შუა ნივრის ხელმძღვანელი, მწვანილი გემოვნებით, სანელებლები, მცენარეული ზეთი და კრემის 10-20% ცხიმის შემცველობა.
- ნაბიჯი 2 Peel ხახვი და მოჭრილი შევიდა ნახევარი რგოლები.
- ნაბიჯი 3 კანი კარტოფილი და დაჭრილი დიდი კუბურები.
- ნაბიჯი 4 In saucepan მოცულობა მინიმუმ 2 ლიტრი, სითბოს 2 სტადიის. ლ. მცენარეული ზეთი და ფრაის ხახვი გამჭვირვალედ.
- ნაბიჯი 5 შემდეგ დაამატეთ კარტოფილი და 700-800 მლ ცივი მოხარშული წყალი. მოიტანეთ ყველაფერი, რომ მოვხარშოთ და მზარეული სანამ კარტოფილი მზადდება 20-25 წუთის განმავლობაში.
- ნაბიჯი 6 კანი ნიორი, დაჭრილი დიდი denticles შევიდა 2-3 ნაწილად.
- ნაბიჯი 7 გაცხელებული კარაქიდან დაასხით კვერცხი და ნიორი, სანამ ოქრო.
- ნაბიჯი 8 დაამატეთ შემწვარი ნიორი პანკთან ერთად მომზადებული კარტოფილით და შეურიეთ 1-2 წუთის განმავლობაში.
- ნაბიჯი 9 ნაწილებში, კარტოფილის შემცველი ხახვითა და ნიორით ბლენდერში, დაამატეთ კარტოფილის ბულიონი.
- ნაბიჯი 10 შემდეგ დავასხათ ყველაფერი შევიდა saucepan, დაამატეთ კრემი, მარილი და პილპილი გემოვნებით და მოუტანს boil.
- ნაბიჯი 11 ამოღება სითბოდან, მაგარი ოდნავ, ემსახურება კრეფინებს თეთრი ან შავი პურისგან, დაამატეთ მწვანილი.