Გემრიელი რეცეპტები საახალწლო კერძებისთვის

ჩვენ მოუტანს თქვენს ყურადღებას საახალწლო კერძების გემრიელი რეცეპტები.

ზამთრის სალათი შებოლილი თევზი

• 100 გ შებოლილი tuna
• 200 გრ ცხელი შებოლილი ორაგული
• 1 avocado
• 1 პატარა ვარდისფერი გრეიფრუტი
• 1 ცაცხვი
• 1 პაკეტი სალათის ფოთლის ნარევი
• ზეითუნის ზეთი

სამზარეულო:

დავჭრათ შებოლილი tuna შევიდა თხელი ნაჭერი. შებოლილი ვარდისფერი ორაგული ნაჭერით ამოიღეთ კანი და ყურადღებით ამოიღეთ ყველა ძვლები. ნაჭერი ვარდისფერი ორაგული მსხალი კუბურები. გრეიფრუტი შთანთქა, დაჭრილი ნაჭრებად და ყველა თეთრ ფილმში მკვეთრი დანით გაანადგურა. დაჭრილი თითოეული ნაჭერი 3-4 ნაწილად. ავოკადოს კანი, დაჭრილი ნახევარი, ამოიღეთ ქვა და sprinkle ერთად ლაიმის წვენი. დაჭრილი avocado შევიდა კუბურები. დაამატეთ სალათის ფოთლის ნარევი ფირფიტაზე. თავზე დააყენა დაჭრილი თევზი, avocado და გრეიფრუტის კუბურები. მომზადება სალათი გასახდელი, სცემეს ლაიმის წვენი 6 tbsp. ლ. ზეითუნის ზეთი, მარილი და პილპილი. ჩაასხით სალათი მომზადებული სამკერვალო მსახურობამდე.

ქათამი meatballs on skewers

• 2 ქათმის მკერდი (სულ წონა 300 გრ)
• 1 კვერცხი
• 1 კიტრი
• 1 ცაცხვი
• წითელი ჩაის წიწაკის 1/2 ჭიქა
• 1-2 სმ Ginger root
• მწვანე ქინძი
• პიტნის ფოთლები (გაფორმებისთვის)
• ტკბილი შილი სოუსი
• მარილი

სამზარეულო:

Chicken breast wash, მშრალი და დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები. ჭიქის ფესვი თიხილიანი და დაჭრილი თხელი ზოლები ან გახეხილია. დავჭრათ chili შევიდა პატარა ნაჭრები, ხოლო მოხსნის თესლი. წიწვოვანი მწვანილი, გამხმარი და წვრილად დაჭრილი. ამოღება zest ერთად ცაცხვი. დაჭრილი ქათამი breasts, ginger, chili, ცაცხვი და ქინძი დააყენა ბლენდერის კონტეინერში, squeeze ლაიმის წვენი არსებობს, დაამატეთ მარილი და სცემეს ერთად, სანამ ერთგვაროვანი minced ხორცი მიღებული. პერსონალის ხორცს თასი და ფრთხილად იყენებენ. ნაცემი კვერცხის ხელშია, ქათმის ხორცის მცირე ზომის ფორმირება (დიამეტრი 2.5-3 სმ). ამ frying პან, გათბობის up ზეითუნის ზეთი და fry meatballs ყველა მხარეს, სანამ ოქროს ყავისფერი. კიტრი, peeled peeled კანი, გაჭრა გასწვრივ ნახევარი და ამოიღონ თესლი. მომზადებული კიტრი დაჭრილი შევიდა ცალი ერთად სიგანე დაახლოებით 3-5 მმ. პატარა ხის skewers დააყენა ერთი შემწვარი meatball, დაამშვენებს ერთად ნაჭერი კიტრი და პიტნის ფოთოლი. ემსახურეთ როგორც ბარძაყის სოუსით.

სალათი კოქტეილი კოტეჯის ყველით

• 80 გრამი მყარი ყველი
• 2 სტადიის. ლ. გრანულირებული ხაჭო
• 2 სტადიის. ლ. არაჟანი (15%)
• 80 გ ანანასის
• 60 გ კეისრის თხილი
• 2 ცალი აისბერგის სალათის ფურცელი
• მარილი გემოვნებით

სამზარეულო:

მძიმე ყველი მოჭრილი შევიდა პატარა კუბურები. Pineapple კანი, მოჭრილი შევიდა წრეების, ამოიღონ ძირითადი და გაჭრა ხორცი შევიდა კუბურები იმავე ზომის როგორც კუბურები ყველი. კეშიუმ ოდნავ ოდნავ ცრემლსადენად მშრალ-შემწვარი პანში და დანით დაჭრილი. ხსნის სალათი აისბერგის სარეცხი, 9 გ მშრალი და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. განათავსეთ მცირე ზომის კარაქი ქვედა ნაწარმის პატარა მარცვლების ან დაბალი მინები, დააყენა ყველი კუბურები, დაჭრილი კაკალი და ცალი ანანასი მათზე, ცვალებად მათ სალათის ფოთლები. მარცვლეული ხაჭო შეურიეთ არაჟანი, მსუბუქად მარილი და ანანასის ფენის თავზე.

ბლინები

შევსების მიზნით:

• 300 გ თხილის ნაჭერი დამარილებული ორაგული
• Savoy კომბოსტოს მწვანე ფოთლების 250-300 გ
• 1 ხახვი ხელმძღვანელი
• მცენარეული ზეთი

გამოცდისთვის:

• 3 კვერცხი
• 1 ჭიქა რძე
• 4 სტადიის. ლ. ფქვილი
• pinch შაქარი
• მარილი

სამზარეულო:

მომზადება ბლინი batter, მსუბუქად სცემეს კვერცხები შაქარი და მარილი, დაასხით წელს 1/2 ჭიქა რძე, დაასხით წელს ფქვილი და ავურიოთ საფუძვლიანად. შემდეგ გაამწვანე ცომი დანარჩენი რძე და შემწვარი ფინჯანი პანზე 8 ბლინი. მოამზადოს შევსების ფოთლების ფქვილი Savoy კომბოსტო cut სქელი ვენების, ქვედა ფოთლები მდუღარე დამარილებული წყალი და მოვხარშოთ 5 წუთის განმავლობაში. მოხარშული ფოთლები უნდა მოიხსნას, გაჟღენთილი და წვრილად დაჭრილი. On მცენარეული ზეთი fry ხახვი, thinly დაჭრილი ხახვი სანამ გამჭვირვალე, შემდეგ დაამატეთ savoy კომბოსტო და ფრაის ყველა ერთად. შეავსეთ შევსება. ზღვარზე ბლინი დააყენა ნაჭერი თევზი, გაჭრა მხარეს ბლინი სიგრძე თევზის ნაჭერი. On თევზი დააყენა ნაწილი კომბოსტო შევსების და გააფართოვოს ყველა ერთად სახით მკვრივი roll.

სუპი "გულუხვი"

• 1.2 ლიტრი ქათმის ბულიონი
• 250 გრ გოგლი
• 250 გ სტაფილო
• 250 გრ გაყინული მწვანე ბარდა
• ფორთოხლის გაფორმება
• 1 ხახვი
• 2 სტადიის. ლ. ყავისფერი ბრინჯი
• 1/4 ჯუჯა
• დარიჩინის გასინჯვა
• მარილი, შავი პილპილი
• გემოვნებით

სამზარეულო:

გოგრა, თესლიდან და კანიდან მოჭრილი, საშუალო ზომის კუბურები. ხახვი და სტაფილო სუფთა და დაჭრილი: ხახვი - პატარა კუბურები, სტაფილო - ჩალის. დაჭრილი გოგრის, ხახვი და სტაფილო შევიდა saucepan. ყავისფერი ბრინჯი კარგად ჩამოიბანეთ და გადაიტანეთ პანზე ბოსტნეულით. განათავსეთ პანზე ცეცხლი, დაასხით ბოსტნეული და ბრინჯი მდუღარე ქათმის ბულიონით და საზრგუნვა 15 წუთის განმავლობაში. ჩაასხით მწვანე ბარდა (არ უნდა დაგვავიწყდეს), აურიეთ და მოვხარშოთ. სანიშნეს სალათი და სეზონი გასინჯვა ახლად ადგილზე შავი წიწაკა, დარიჩინი და გახეხილი nutmeg. ნარინჯისფერი სარეცხი, სანიაღვრე და მოჭრილი ოთხი იდენტური თხელი წრეები. დარჩენილი ფორთოხალი, ამოიღეთ zest და squeeze out ფორთოხლის წვენი. Zest არის thinly დაჭრილი და დაემატა წვნიანი, დაასხით ფორთოხლის წვენი, mix. გავრცელებული წვნიანი on ფირფიტები, დაამშვენებს ფორთოხლის ნაჭერი და ემსახურება.

მაკარონი ერთად shrimps, პომიდორი და რეჰანი

• 250 გ პასტა (მაგ., ფეთუცკინი)
• 750 გრამი დიდი shrimp
• 400 გრამი პომიდორი დაკონსერვებული საკუთარი წვენით
• 200 გრამი ალუბლის პომიდორი (ყვითელი და წითელი)
• 2 კბილი ნიორი
• ბასილი
• ზეითუნის ზეთი
• მარილი, პილპილი გემოვნებით

სამზარეულო:

შეავსეთ პასტა ინსტრუქციის მიხედვით ინსტრუქციის მიხედვით, გადააფარეთ კანდიდერში და დაუშვებს წყლის გადინებას. Shrimp ნათელი ჭურვი, ამოიღონ - შავი "ვენის", sprinkle shrimp მარილი და ახლად ადგილზე შავი პილპილი. დიდი frying პან, სითბოს ზეითუნის ზეთი და fry prawns მასზე 3 წუთის განმავლობაში. გადააფარეთ შემწვარი ყვავილები ფირფიტაზე. ამავე frying პან დავამატებთ ცოტა ზეთი, დააყენა ნიორი კბილი მოჭრილი შევიდა კვარტლები და Fry დაახლოებით 30 წამში. სანიშნეს tinned პომიდორი დაჭრილი შევიდა 4 ცალი მცირე რაოდენობის წვენი და მოუტანს boil. შემდეგ დაამატეთ ნახევარი დაჭრილი ალუბლის პომიდორი, მარილი და პილპილი გემოვნებით. შეურიეთ პასტა, shrimp და სოუსი და ემსახურება დაუყოვნებლივ.

კარტოფილი ისპანახით

• 4 კარტოფილი
• 2 პომიდორი
• 2 მრგვალი სუნის 2 მრგვალი
• 1 ხახვი
• 2 კბილი ნიორი
• 1 ტ. ქინძი და მდოგვის თესლი
• დახვეწილი მცენარეული ზეთი
• მარილი

სამზარეულო:

Spinach იტანს ცივ მარილ წყალში 20 წუთის განმავლობაში. კანი კარტოფილი, დაჭრილი თითოეული tuber შევიდა 4 ნაწილად. ღრმა frying პან გათბობის ზოგიერთი მცენარეული ზეთი და ფრაის კარტოფილი სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. ხახვი peeled, დაჭრილი შევიდა ნაჭერი და ფრაის ცალკე frying პან მცენარეული ზეთი. აურიეთ შემწვარი ხახვი კარტოფილით. ნივრის კბილი კანი, დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები და დააყენა ბოსტნეული. დაამატეთ მდოგვისა და ქინძის მარცვალი, აურიეთ და კიდევ ერთი წუთით საზ. ჩაასხით ცოტა ცხელი წყალი შევიდა პან, საფარი და simmer 10 წუთი. Spinach ამოღებული წყალი, rinsed, გამხმარი, coarsely დაჭრილი, დაემატა ჩაშუშული ბოსტნეული და შერეული. პომიდორი დაჭრილი დიდი ცალი, დასვა frying პან, დაამატეთ მარილი გემოვნებით და stew ყველა ერთად დაახლოებით 1 წუთი.

Cod ვაშლის ღვინოში

• 100 მლ ბულიონი
• codless გარეშე giblets გარეშე ხელმძღვანელი (დაახლოებით 1 კგ)
• 6 სტადიის. ლ. კარაქი
• 200 მლ კრემი
• 2 დიდი მაწონი ვაშლი
• 2-3 sprigs of thyme
• 200 მლ სიდრი (ვაშლის ღვინო)
• 2 სტადიის. ლ. კალვადოსი
• 1 tsp. მკვეთრი მდოგვი
• 1 tsp. შაქარი
• მარილი, პილპილი გემოვნებით

სამზარეულო:

დაჭრილი ვაშლი შევიდა 4 ნაწილად და ამოიღონ თესლი. შაქრის გამაცხელებელი მშრალი frying პან სანამ ღია ყავისფერი, შემდეგ დაამატეთ 2 tbsp. ლ. კარაქი. ნაჭრების ნაჭრები იშლება სიდრითა და შემწვარი ორივე მხარეს შაქრის კარაქით. ჩაასხით შევიდა frying პან 1-2 სტადიის. ლ. სიდრი და 3-5 წუთი ვაშლით. განათავსეთ cress in უჯრა, დაასხით დარჩენილი cider, დაამატეთ ცხელი ბულიონი, დაფარავს უჯრა ერთად კილიტა, oiled ერთად კარაქი და დააყენა 10 წუთის განმავლობაში. ღუმელში 200 °. ფორმა საცხობი, დაფარავს კილიტა, უხვად lubricated კარაქით, და დააყენა თევზი იქ, დარჩა უჯრა შეინარჩუნოს წვენი. ჩაასხით თევზი ზემოთ მდნარი კარაქით (2 tablespoons) და bake in preheated ღუმელი 180 წუთი 10 წუთის განმავლობაში. განათავსეთ შემწვარი ვაშლი ფორმის თევზი. შეურიეთ 1/2 tsp. მდოგვის კალდადოზით, გავრცელებული ნარევი ერთად cod და დასვა ღუმელი კიდევ 10 წუთის განმავლობაში. წვენს ამოღების შემდეგ ამოიღეს 100 მლ-მდე. შემდეგ დაამატეთ კრემი მას და მოვხარშოთ სანამ სქელი სოუსი ჩამოყალიბდება. სანიშნეს სოუსით 1 სტადიის. ლ. კარაქი, მარილი, წიწაკა, თივის ფოთლები და დარჩენილი მდოგვი, შეურიეთ სოუსი და ამოიღეთ სითბო. სანამ ემსახურება, თევზის კერძი, თევზის ირგვლივ, ვაშლის დალაგებას. სოუსი ემსახურება ცალკე.

ღორის chop ერთად mashed კარტოფილი

• 3 ღორის კარტოფილი ძვლებში (საერთო წონა დაახლოებით 700 გ)
• 60 გრ კარაქი
• 400 გ გაყინული მწვანე ბარდა
• 5 კბილი ნიორი
• 3-6 ფოთლების წყალი
• გამწვანება (ოხრახუში, რეჰანი)
• ზეითუნის ზეთი
• შავი პილპილი
• მარილი, ზღვის საკვები

სამზარეულო:

მომზადება პიურე მწვანე ბარდა, თბილი გარეშე, დაასხით მდუღარე დამარილებული წყალი და მოვხარშოთ 25-30 წუთი. ამის შემდეგ წაიღეთ წყლის ბარდა, წაიღეთ თასი და წაიღონ წყალქვეშა ბლენდით. სანიშნეს 2 კბილი ნიორი, დაჭრილი მწვანილი, მარილი და პილპილი გემოვნებით, დაასხით 1 სტადიის. ლ. ბარდაების დეკორქცია და ყველაფერი ერთხელ ერთად წაიღოთ. დასასრულს თხელი trickle დაასხით 2 სტადიის. ლ. ზეითუნის ზეთი. იმისათვის, რომ ნიორი ზეთი, 3 ნიორი კბილი უნდა გაიწმინდა და გაანადგურა წელს ნაღმტყორცნებიდან ერთად pinch მარილი. დაჭრილი ნიორი chop ერთად კარაქი, შემდეგ აურიეთ შედეგად მასობრივი, mold ეს სახით ძეხვი ან პატარა ნაჭერი, გადაიტანოთ ეს ფილმი და განათავსეთ იგი საყინულე ადრე ემსახურება. ღორის კოტლეტი ოდნავ სცემეს დანაღმის ბლაგვი მხარეს ორივე მხარეს, მარილი და სეზონი ახლად დაფქული შავი პილპილით. ჩაასხით chops 2 სტადიის. ლ. ზეთისხილის ზეთი და რუბლს შეადგენს. წიწაკა მშრალი ცხელი ჩრდილით 3-4 წუთით. თითოეულ მხარეს. ფრიდმა ქაფით შემწვარი ნიორი კარაქით და ემსახურება ხილფილიას კარტოფილით, ფოთლების შეფუთვა.

დაჭრილი ძროხის მექსიკური სტილის

• 500 გრ ძროხის მარილი
• 2 ბულგარული წიწაკა (წითელი და ყვითელი)
• 1 ცხარე წიწაკა
• 2-3 პომიდორი
• წითელი ლობიო 250 გრ
• 150 გრ დაკონსერვებული სიმინდი
• 2 ხახვიანი ბოლქვები
• 4-5 კბილი ნიორი
• 3-4 სტადიის. ლ. ტომატის პასტა
• ოხრახუში მწვანილი
• მარილი, შაქარი, ბოსტნეული
• კარაქი გემოვნებით

სამზარეულო:

ბულგარული წიწაკა გარეცხილი, დაჭრილი ნახევარი, ამოიღეთ თესლი და ჩაყრილი და მოჭრილი სკვერებით. ხახვი წიწაკა და დაჭრილი დიდი კუბურები, ნივრის კბილი 4 ცალი. გარეცხეთ პომიდორი, დაიბანე მდუღარე წყალში, კანი და დაჭრილი დიდი ცალი. ძროხის ცელულოზა უნდა გაირეცხოს, გამხმარი და წვრილად დაჭრილი მკვეთრი დანა. განათავსეთ ხახვი და ნიორი საცხენოსნო ფენით, ზეთით და სწრაფად შემწვარი. დავამატოთ დაჭრილი ძროხის და fry მეტი საშუალო სითბოს, აღვივებს ზოგჯერ, დაახლოებით 5-6 წუთი, evaporate ყველა გაათავისუფლეს სითხე. შემდეგ დაჭრილი ბულგარეთის წიწაკა და ტომატის პასტა, აურიეთ და simmer მეტი საშუალო სითბოს, აღვივებს, კიდევ 5 წუთი. მას შემდეგ, რაც დაამატეთ პომიდორი, დაკონსერვებული სიმინდი და ლობიო (რომლის თხევადი უნდა იყოს წინასწარ გაჟღენთილი) პანზე, დაამატეთ მარილი, დავამატეთ შაქარი და დავუკრათ კარგად. ცხარე წიწაკა ერთად თესლი მოჭრილი რგოლებით და დაამატეთ frying პან ხორცით და ბოსტნეულით. აურიეთ, შეამციროს სითბო, დაფარავს პანში სახურავი და simmer 10-15 წუთი, ზოგჯერ აღვივებს. ემსახურება, sprinkled ერთად დაჭრილი მწვანილი.

ზამთრის ბოსტნეული კარტოფილის ქურთუკში

• 4 დიდი კარტოფილი
• 150 მლ კრემი (10%)
• 3 სტადიის. ლ. კარაქი
• 50 გრამი მყარი ყველი
• 0.5 ჭიქა ქათმის ბულიონი
• 2 ხახვიანი ბოლქვები
• 1 კბილი ნიორი
• 2 სტაფილო
• 2 პატარა turnips
• 2 ფქვილი ნიახური
• 1 პატარა კამა
• 250 გ თეთრი კომბოსტო
• 1/4 tsp. thyme
• მცენარეული ზეთი
• მარილი, პილპილი გემოვნებით

სამზარეულო:

კარტოფილი ჩაყარეთ დამარილებული წყლით, სანამ მზადდება რუბლს. სეზონი შავი წიწაკა და დააკავშიროთ 1 სტადიის. ლ. კარაქი. თანდათანობით დაასხით კრემი, აღვივებს პიურე ნაღების კარტოფილი. დაჭრილი ბოსტნეული: ხახვი - ნახევარი რგოლები, სტაფილო - სქელი წრეების, chop ნიორი წვრილად, დაჭრილი ნიახური და ცერეცოს ფუძეთა მასშტაბით ფირფიტები, გაჭრა turnip შევიდა 4 ცალი და შემდეგ დაჭრილი მასშტაბით ნაჭრებით. დაჭრილი კომბოსტო დიდი სკვერებით. In frying პან გათბობის up 1 სტადიის. ლ. კრემის და მცენარეული ზეთი და ფრაის ხახვი და ნიორი, ოქროს ყავისფერი. დამატება სტაფილო, turnips და fry 3-4 წუთი. დაამატეთ კომბოსტო და ფრაის 5 წუთი. განათავსეთ დაჭრილი ნიახური და ცერეცოს ბოსტნეულით და საზრგუნავს კიდევ 5 წუთი. ჩაასხით ქათმის ბულიონი და სიმინერი, შერევა, 10 წუთის განმავლობაში, მარილის, წიწაკისა და თივის დასასრულის მომზადება (თხევადი უნდა იყოს აორთქლებული). იყიდება საცხობი ფორმა, გაამწვანე დარჩენილი კარაქი და დააყენა ჩაშუშული ბოსტნეული მას. ზემოდან თანაბრად დააყენა ნაღების კარტოფილი, გაჟღენთილი კვერცხი და კოვზი, რათა გამოიყენოთ ნიმუში ზედაპირზე კარტოფილის. გახეხეთ ყველით და სცხილით 10-15 წუთის განმავლობაში. ტემპერატურა 200 °.