- თევზის ფილე - 900 გრამი
- ზეთისხილის ან მზესუმზირის ზეთი - 1 ქ. spoonful
- ლიმონის წვენი - 1/2 ცალი
- მარილი და ადგილზე შავი პილპილი - - გემოვნებით
- ბროწეული - 70 გრამი
- პარმეზანის ყველი - 20 გრამი
- ოხრახუში - - გემოვნებით
ფრაგმენტი თევზის ფილე შევიდა ნაწილი. თითოეული ნაჭერი თევზი მარილი და წიწაკა, გაჟღენთილი ლიმონის წვენით და ზეითუნის ზეთი. პატარა გრექტზე ჩვენ ძნელად რცხვენია. ერთი თასი, დავამატოთ გახეხილი ყველი, წვრილად დაჭრილი ოხრახუში და breadcrumbs. კარგად ვამახვილებთ. თითოეული ნაჭერი თევზი სათანადოდ შემოვიდა მშრალი ნარევით. მაშინ ჩვენ თევზი გაავრცელა ბალახზე და გვირგვინის ქვეშ უნდა დავყოთ კილით კილიტა - წვენი იქნება წვენი. კიდევ ერთხელ, თევზის დახირვა ზეითუნის ზეთი - და ღუმელში, თბება 200 გრადუსამდე, 15 წუთის განმავლობაში. პერგამენთან ერთად მომზადებული თევზის ფილე მზად არის. მიირთვით ცხელი ერთად ბოსტნეულის garnish ან ბრინჯი. Bon appetit!
მომსახურეობები: 6-7