ალბათ, პირველ რიგში, უნდა ითქვას, რომ ირლანდიური ყავა არ არის მხოლოდ ჩვეულებრივი კლასიკური ყავა, რომელსაც ჩვენ მიჩვეული. ეს ყავა შეიცავს ალკოჰოლს და ყველაზე სწორი და სწორი საშუალებაა შემოდგომაზე წვიმიანი საღამოსთვის, თუნდაც ლამაზი უძველესი ლეგენდა ...
ირლანდიური ყავა ჰყავს ერთზე მეტი რეცეპტი, მთელ მსოფლიოში გავრცელებულია მთელი ლოტი და თითოეულ მათგანს კარგი გზა აქვს, მაგრამ ახლა იხილავთ ყველაზე ტრადიციულ, კლასიკურ ირლანდიურ სამზარეულოში რეცეპტს. ეს რეცეპტი რეგისტრირებულია საერთაშორისო ადვოკატთა ასოციაციის მიერ და ასევე შედის მათი ოფიციალური კოქტეილების სიაში.
დაუყოვნებლივ უნდა აღინიშნოს, რომ ირლანდიის ორიგინალური ვისკი გვჭირდება, ამის გარეშე არაფერი მოვა. და ისარგებლეთ საუკეთესო, როგორიცაა: Tullamore Dew, Jameson ან Bushmills.
საჭირო თანხების ჩამონათვალი:
- 40 მლ ირლანდიური ვისკი;
- 80 მლ ცხელი ყავა;
- 30 მლ whipped კრემი:
- 1 ჩაის კოვზი გრანულირებული შაქარი.
ულამაზესი ირლანდიური ყავა ემსახურება, სპეციალური მინა გამოიყენეთ დაახლოებით 150 მლ. ეს მინა ცხელი ყინულით არის შევსებული, დაამატეთ წინასწარ მოხარშული ცხელი ყავა, დაამატეთ არარაფინირებული შაქარი, რომელიც შეიძლება შემწვარი ფენით ჩამოსხმული სპეციალური ყვავილოვანი ჩრდილით, შემდეგ კი ყავა მთლიანად გააქტიურებულია, როდესაც შაქარი მთლიანად დაიშალა, დაამატეთ ვისკი და დაამშვენებს სასმელს whipped კრემი, რომლებიც ფრთხილად ასახელებენ კოქტეილის ზედაპირზე ასეთი უჩვეულო ქუდი, ისე, სასმელი მზად არის, ახლა თქვენ შეგიძლიათ ესთეტიკური და ფორმალური და არომატული, მომატებული გემო იდგა კლასიკური irlandskogokofe.
ირლანდიური ყავის წარმოშობის ისტორია
ახლა არის დრო, რომ გითხრათ ამბავი ირლანდიური ყავის გამოჩენა. მე -20 საუკუნის 30-იან წლებში ატლანტის გასავლელად აუცილებელი იყო საგანგებო სტრესის გადარჩენა - ნებისმიერი მგზავრისათვის ეს იყო მთელი ტესტი. ბევრი ფრენა შესაძლოა 16 საათის განმავლობაში გაგრძელდეს. ტრანსატლანტიკური ავიახაზების თითქმის ყველაზე მნიშვნელოვანი ტრანზიტული კვანძი იყო შონონ აეროპორტი ქალაქ ფენიქსში, რომელიც მდებარეობს ქვეყნის ლიმერიკში. იმისათვის, რომ მგზავრები უფრო კომფორტული და კომფორტული ყოფილიყვნენ, მათ გახსნეს კაფე, სადაც ნებისმიერ დროს შეეძლო რამდენიმე საათის დამღლელი. მაგრამ მას შემდეგ, რაც პრემიერ მინისტრი ეწვია, აზრები დაიწყო გახსნა შესახებ პირველი კლასის რესტორანი შეფ და ეროვნული კერძები. რესტორანი გაიხსნა და ჯოზეფ შერიდანი მასში მზარეული გახდა.
ერთ დღეს 1942 წელს ძალიან ცივ საღამოს და აეროპორტში შეკრებილი დიდი რაოდენობით ადამიანი, რომელმაც ფინას უნდა დაბრუნდეს, რადგან მათი ფრენა გაუქმდა - ამინდი ცუდი იყო. უფრო მეტიც, მგზავრებმა არა მარტო მომავალი საჰაერო ხომალდისთვის დიდი დრო უნდა დაველოდოთ, არამედ ყველა ყველაზე სითბო. იმ საღამოს, ბარსელონში, ჯოზეფ შერიდანი იყო მოვალეობა, ის უყურებდა ამ სურათს რამდენიმე საათის განმავლობაში, მაგრამ შემდეგ მიიღო ის იდეა, რომ შეძლებს გულშემატკივრებს გაახვიოს და გაათბოს საათები. მაგრამ მან არ შესთავაზა სუფთა ვისკი ხალხს, მაგრამ უბრალოდ დაამატა იგი ყავა. ერთმა მგზავრმა, რომელიც გემოვნებით დააგემოვნა, ჰკითხა: "ეს ბრაზილიელი ყავაა?", იოსებმა ცოტათი ფიქრობდა და შემდეგ უპასუხა: "არა, უფრო სწორად ირლანდიური ..."
1945 წელს ფინესი აეროპორტი დაიხურა და დასრულდა სეპანის ეპოქა. მათ შეცვალეს ბოიინგი და სამგზავრო, ხოლო ბარის კედელში კვლავ მემორიალური დაფა და ინახება ლეგენდა ირლანდიელი ყავა.შესაბამისად, ყოველ 19 ივლისში ფინეთში ირლანდიის ყავის დაბადების დღე აღინიშნება. მთელი მსოფლიოდან ბარიერები იკრიბებიან და იოსებ შერიდანის მიერ მომზადებული სასმელების მომზადებაში მონაწილეობენ.
ირლანდიის ყავის დამზადების კიდევ ერთი რეცეპტი არსებობს, მაგრამ ამ ალკოჰოლურ სასმელს, როგორც ირლანდიური ვისკი, არ აქვს, პოპულარული ვარიანტები "ბეილი" გამოიყენება. მაგრამ ასეთი სასმელი უკვე მოუწოდა ყავის Baileys, რომელსაც აქვს ძალიან დელიკატური არომატი - არც ერთი ქალბატონი არ იქნება დადგეს.