კოტლეტი ყველით და პომიდორით
ინგრედიენტების ჩამონათვალი:
- ხახვი ძროხის - 200 გ
- წიწილა ხორცი - 300 გრ
- პური თეთრი - 2 სქელი skibki
- პომიდორი - 2 ცალი.
- კვერცხი - 1 pc.
- ხახვი - 1 ც. საშუალო ზომის
- ნიორი - 2-3 კბილი
- ნებისმიერი მძიმე ყველი - 150-200 გრ
- მზესუმზირის ზეთი - 150-200 გ
- კამა და ოხრახუში - რამდენიმე რქა
- პურის ნამსხვრევები - 150 გ
- მარილი, შავი პილპილი - გემოვნებით
მომზადების ეტაპები:
- ხახვი და ნიორი კვერცხები, პომიდორი მწვანილი, დაიბანეთ წყლით. დაჭრილი პურის თასი და დაასხით წყალი ან რძე 15 წუთის განმავლობაში.
- მომზადებულ კონტეინერში მოხარშული ხორცი, ცხვარი, მარილი და პილპილი სცემეს. გაჟღენთილი პური შეკუმშვა და დაამატეთ შემადგენლობა, იქაც წვრილად დაჭრილი ხახვი და ნიორი ამოიღეთ. საფუძვლიანად აურიეთ შედეგად მასა.
- ყველი და პომიდორი chop როგორც კუბურები და აურიეთ ერთი თასი.
- სითბოს frying პან და კარაქი on ღუმელი.
- წაიღეთ მცირე ზომის ხორცი და ჩამოაყალიბეთ პალეტი თქვენს ხელზე. ზემოთ თავზე, დააყენა მცირე რაოდენობით დაჭრილი პომიდორი ყველით, დაფარავს კიდევ ერთი ფენის ღრძილისა და ბრმა დაჭრილი.
- გააფართოვოს დაჭრილი breadcrumbs და დასვა კარაქი. Fry ყველა მხარეს სანამ crispy.
ეს კერძი შეიძლება ემსახურებოდეს მაგიდასთან ნებისმიერ მხარეს კერძი და ახალი სალათი.
კოტლეტი კრემისებრი სოუსით
თქვენ დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:
- ღორის ხორცი ძროხის - 500 გ
- თეთრი პური - 1 ნაჭერი
- კვერცხის ქათამი - 1 ც.
- ხახვი - 1 ც.
- პეპინგ კომბოსტო - 100 გ
- რძე - 100-150 გრ
- ბრინჯი მოხარშული - 2 სტადიის.
- რბილი ყველი - 300 გ
- ნიორი - 2 კბილი
- მარილი, წიწაკა, სანელებლები - გემოვნებით
- პურის crumbs
მომზადება კერძი:
- მომზადებული მინუსი ხორცი ღრმა თასში, სცემეს კვერცხი და დაამატეთ მარილი სანელებლებით.
- წყალში ან რძეში პური ნაჭრილია. ხახვი და პეკინის კომბოსტო ირონია ხორცის საფარში ან ბლენდერში. შეუთავსეთ ყველა პროდუქტი ხორცს, დავამატოთ მოხარშული ბრინჯი შემადგენლობით და შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი კარგად.
- განათავსეთ frying პან ცეცხლი ზე მცენარეული ზეთი.
- უსინათლო ხორციანი ხახვი, გახეხეთ თითოეულ მათგანისგან და ყველაფრისგან შემწვარი ზეთისგან.
- როდესაც pryies საწყისი frying პან, დააყენა მათ საცხობი კერძი. იმავდროულად, მოამზადეთ სოუსი. ამისათვის, რძის რძე, ყველი და ნიორი ერთად ბლენდერი სანამ გლუვი.
- ფორმა კერძი შევსება მიღებული წონა და დააყენა preheated ღუმელი 15-20 წუთის განმავლობაში.
მაგიდასთან მსახურობს, ამზადებს კერძი მწვანილებით და ისიამოვნე ნაზი კრემისტური გემოთი.
კოტლეტი ქათმის ფილე სოკოთიდან
საჭირო პროდუქცია:
- ქათმის ფილე - 0,5 კგ
- პური თეთრი - 1 სქელი ნაჭერი
- ნიორი - 1-2 კბილი
- კარტოფილი - 1 ც.
- ხახვი - 100 გ
- მწვანილი - ნახევარი ფუნტი
- ჩემპიონები - 200 გ
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით
- მზესუმზირის ზეთი
რეცეპტი კერძი:
- პირველ რიგში, გააკეთეთ ხელნაკეთი ნაღების ხორცი: ქათმის ფილე, ირონიული კარტოფილი და გაჟღენთილი პური ხორცის ქვედაში. სანიშნეს შემადგენლობა წიწაკა, მარილი და ნიორი.
- სოკო კარგად ჩამოიბანეთ, ხახვი, დაჭრილი მათ, როგორც პატარა, რაც შეიძლება და ფრაის პან. განათავსეთ ყველაფერი ხორცის კონტეინერში, დაამატეთ დაჭრილი ოხრახუში.
- Forcemeat, ფორმის კოტლეტი და fry ნავთობის სანამ crispy.
კერძი არის საუკეთესო მსახურობდა კარტოფილი, და ბოსტნეულის სალათი.