- ფქვილი - 2 1/4 ჭიქა
- შაქარი - 1/2 ჩაის კოვზი
- მარილი - 3/4 ჩაის კოვზი
- საფუარი - 1/4 ჩაის კოვზი
- მცენარეული ცხიმი - 1 ქ. spoonful
- რძე ან კეფირი - 3/4 - 1 შუშა
1. თასი, აურიეთ ფქვილი, შაქარი, მარილი და საფუარი ერთად. გამოყენება ელექტრო მიქსერი, mix კარაქი (ან ცხიმი) და 3/4 ჭიქა რძე. დაამატეთ ფქვილი ავურიოთ და დამატებით 1/4 ჭიქა რძე, საჭიროების შემთხვევაში, ცხიმიანი და ელასტიური. 2. ფქვილის გასუფთავება ფქვილში და 10 წუთის განმავლობაში ცომი, ან გამოიყენეთ ცომი Hook და mix 8 წუთი. 3. მსუბუქად ზეთი თასი და დააყენა ცომი თასი. საფარის ზედაპირზე პლასტიკური ფილმი და დაუშვას გამოცდა მოიმატებს 60-90 წუთი, სანამ ორჯერ ზომის. როდესაც ცომი გაიზარდა, გააფართოვოს სისქე 3.5 სმ. გამოყენება ფუნთუშა კატარღა ან მრგვალი ფორმის, დაჭრილი buns. 4. Sprinkle ფურცელი საცხობი ერთად cornmeal და ადგილი buns მასზე, მოიცავს ერთად პლასტიკური გადატანა და საშუალებას იძლევა მოიმატებს 60-90 წუთი. 5. Preheat frying პან მეტი საშუალო სითბოს და ასევე preheat ღუმელი 175 გრადუსი. დამატება ბოსტნეულის ზეთი frying პან და grease პან. განათავსეთ რგოლები საცხობიდან და საცხობიდან 5-დან 8 წუთით. 6. დააბრუნეთ buns მეტი და bake მეორე მხარეს 5 დან 8 წუთი. განათავსეთ buns in frying პან და bake in ღუმელი 5 დან 8 წუთი ისე, რომ ისინი კარგად გამომცხვარი ცენტრში. 7. გაგრიხეთ ოთახის ტემპერატურაზე და ემსახურეთ.
მომსახურეობები: 4