- კარაქი - 4 ელემენტი. კოვზები (გამოცდისთვის :)
- ფქვილი - 2 1/3 თასი
- შაქარი - 1/4 ჭიქა
- საფუარი საფუარი - 1 ცალი
- მარილი - 1 pinch
- თბილი თხის რძე - 3/4 მინა
- დიდი კვერცხი - 1 ცალი
- კარაქი - 1 ჭიქა (შევსებისთვის :)
- თხის რძე - 12 თასი
- შაქარი - 3 ჭიქა
- ვანილის ექსტრაქტი - 1 ქ. spoonful
- სოდა - 3/4 ჩაის კოვზი
- დაჭრილი pecans - 2/3 თასი
- ადგილზე დარიჩინი - 1 ქ. spoonful
- ქიშმიში ან currants - 2/3 თასი
გააკეთე ცომი. შეზეთოთ დიდი თასი და განათავსეთ იგი. Melt 4 tablespoons კარაქი, დააყენა განზე. თასი, აურიეთ ფქვილი, შაქარი, საფუარი და მარილი ერთად. დაამატეთ თხა რძე, კარაქი და კვერცხი, შეურიეთ შერევით საშუალო სიჩქარით, სანამ გლუვი, 3-დან 5 წუთის განმავლობაში. ჩაასხით მასის მომზადებული თასი და დაფარავს პლასტიკური გადატანას. მოდით დავდგეთ თბილ ადგილას, სანამ ცომი ორჯერ, დაახლოებით 30 წუთი. შევსების მომზადება. დიდი სოუსით მოაქვს რძე, რათა ჩაისვათ საშუალო სითბო. დაამატეთ შაქარი და მზარეული, აღვივებს სანამ შაქარი არ შეიწოვება. სანიშნეს ვანილი და მოუტანს მოვხარშოთ. პატარა თასი, შეურიეთ სოდა და 1 1/2 tablespoons წყალი whisk. სითბოს შემცირება და სოდა. მზარეული, ყოველ 15 წუთში აღვივებს, სანამ ნარევი ყავისფერი და სქელიდან 6-დან 8 საათამდე მიდის. ჯარიმა მეშვეობით ჯარიმა sieve და საშუალებას იძლევა cool ოდნავ. მოხარშული თხა რძე შაქრით შეიძლება ინახებოდეს დახურულ კონტეინერში მაცივარში 1 თვის განმავლობაში. იმავდროულად, საცხობი საცხობი კერძი და გათვალისწინებულია. მოათავსეთ 2 ჭიქა მოხარშული თხა რძე, კარაქი, პაჩანები, დარიჩინი და ქიშმიშით საშუალო წვნიანი. საზამცხე ზეთი სანამ სველი ზეთი დნება და ნარევი ხდება ერთგვაროვანი. ამოღება სითბო და საშუალებას იძლევა cool ოდნავ. დაასხით ნაზავი ერთი მესამედი საცხობი კერძით, თანაბრად გადანაწილდა და გადადგით. On ოდნავ sprinkled ერთად ფქვილი, გააფართოვოს ცომი შევიდა ოთხკუთხედი შესახებ 25X37 სმ. დაასხით დარჩენილი ჩაყრის გადატანა ცომი. გააფართოვოს ცომი და დაჭრილი 8 წრეებში. განათავსეთ მოჭრილი მხარე ქვემოთ საცხობი კერძი, დაფარავს პლასტიკური გადატანა. მოდით დავდგეთ თბილ ადგილას დაახლოებით 30 წუთი. Preheat ღუმელი 175 გრადუსი. Bake buns სანამ ოქროსფერი ყავისფერი, 30 დან 45 წუთი. განათავსეთ გრილი და იძლევა გაგრილებას. ჩაიცვი კერძი და ცხიმი, გარდა ამისა მოხარშული თხა რძე, სასურველია.
მომსახურეობები: 9