- მარილი და წიწაკა - - გემოვნებით
- პასტა რიგატონი ან სხვა მოკლე პასტა - 360 გრამი
- ზეთი - 2 ელემენტი. კოვზები
- პატარა ბოლქვი - 1/2 ცალი
- სოკო კრემინი ან ჩემპიონნი - 330 გრამი
- რიკოტა - 1 ჭიქა
- ლიმონის წვენი - 4 ჩაის კოვზი
დიდი ხბოს მდუღარე წყალში მოხარშული პასტა, სანამ არ მოხარშული. განათავსეთ 3/4 ჭიქა თხევადი საჭმლის შემდეგ, დაიბანე წყალი და დააბრუნეთ პასტა პანზე. იმავდროულად, დიდი frying პან, დნება 1 სუფრის ზეთი მეტი საშუალო სითბო. დაამატეთ ხახვი და fry სანამ რბილი, დაახლოებით 4 წუთი. დაამატეთ ღვინო და მზარეული სანამ უმეტეს თხევადი აორთქლდება, 4 დან 6 წუთი. სანიშნეს სოკო, სეზონი მარილი და პილპილი და საზ სანამ ყავისფერი, დაახლოებით 8 წუთი. ამოღება frying პან საწყისი სითბოს და დაამატეთ 1 კოვზი კარაქი. სანიშნეს სოკოს ნარევი, ricotta და ლიმონის წვენი, აურიეთ. დაამატეთ საკმარისი თხევადი. სპირინსთან ერთად დაასხით და ემსახურეთ.
მომსახურეობები: 4