- თურქეთის ფილე - 500 გრამი
- მარწყვის მიწა - 1 ჩაის კოვზი
- ფქვილი - 1 ხელოვნება. spoonful
- ზეთოვანი კრემისებრი - 1 ხელოვნება. spoonful
- ფორთოხალი - 2 ცალი
- სახამებელი - 1 ჩაის კოვზი
- შავი პილპილი, მარილი - გემოვნებით
- მწვანე ხახვი - გასინჯვა (გაფორმებისთვის)
1. Flush თურქეთის ფილე და გამოშრობა მას ქაღალდის ხელსახოცები. ჩვენ დავჭრათ 4 ნაწილად. წაშალეთ ჩაქუჩი, წინასწარ დაფარავს თითოეულ ნაწილს კვების ფილმით. გემოვნებით, დავამატებთ წიწაკა და მარილი. 2. გარეცხეთ ფორთოხალი. გაათბეთ კანი მკვეთრი დანა და ნაზად შეწყვიტე მწარე თეთრი ფენა. სქელი ნაჭრები დაჭრილი ერთ ნარინჯისფერი. ამოიღეთ ხორცი მეორე ფორთოხლისაგან და ამოიღო ძვლები, გაჭელე ხორცი მცირე კუბურებიდან. 3. ფორთოხლის ჩხირის შემდეგ, ფორთოხლის ჩხირის შემდეგ, ფორთოხლის ჩხირისას დავფრინავთ. თითოეული ნაწილის კიდეები დაფარავს კონვერტში. ერთნახევარი ორ სანტიმეტრია კიდეები. 4. შეურიეთ ფქვილი ფქვილით. ამ ნარევი, გააფართოვოს კონვერტები. გამაცხელებელი კარაქი, რომელიც frying პან, და fry კონვერტების ორივე მხარეს წინაშე ruddy ყავისფერი. დაფარვის ფენით დაფარავს სახურავი და შეამციროს ცეცხლი მინიმუმამდე, გაახანგრძლივოს ფილე 7-10 წუთი. 5. მოამზადეთ სოუსი. ფორთოხლის დარჩენილი ხორცი წაიშალა ჯარიმის მეშვეობით, დაამატეთ წიწაკა გემოვნებით, სეზონი გახეხილი ფორთოხლის ქერქით, მარილით და აურიეთ ყველაფერი. Sauté პან დაასხით ფორთოხლის ნარევი და დააყენა იგი სუსტი ცეცხლი. წყალში, მარცვლოვანი სუნთქვა და წვრილად წვრილად წვრილად წვავს. მუდმივად აღვივებს. მიუხედავად იმისა, რომ სოუსი არ არის thicken, არ ამოიღონ ცეცხლი. 6. თურქეთის ჩათვლით, ჩვენ კერძიზე დავფარავთ და ცხელი სოუსით დავასხით. ჩვენ მწვანე ხახვიანი ბუმბულით ვიმყოფებით.
მომსახურეობები: 4