აღწერა.
ბასილი, ან მისი სხვა სახელი, არის labiate ოჯახის ერთწლიანი მცენარე. მას აქვს ძლიერი ცხარე არომატული სუნი, უაღრესად branched სტრუქტურა. ფესვი განლაგებულია დედამიწის ზედაპირზე და ზუსტად ისევე, როგორც branched. წარმოიქმნება 60 სმ სიმაღლე, ტეტრაჰტრალური. ფოთლები დიდია, 5 სმ სიგრძის, ოვუდი ფორმის, უხეში, ერთად მათი sparse კბილები. ფოთლების ფერი არის იისფერი-მწვანე, მრგვალი. ყვავილები განლაგებულია ბუჩქების ფუძეზე tassels, თეთრი, მეწამული ან ვარდისფერი, პატარა. ნაყოფი ოთხი ყავისფერი თხილია, რომელიც გამრავლების შემდეგ გამოყოფილია.
ბასილი იზრდება სამხრეთით რუსეთში, კავკასიაში, შუა ზონაში: სათბურები ან სამხრეთ ფერდობებზე, სადაც თბილია. არის ბაღის მოსავალი. ველური ბაზილიკა იზრდება ცენტრალურ ამერიკაში, აზიასა და აფრიკაში.
ბაზილიკის კრებული აყვავებულ პერიოდში ხორციელდება, სასურველია მშრალი ცხელი ამინდი. შემდეგ შეგროვებული ბალახი კარგად არის გაჟღენთილი ოთახის ტემპერატურაზე 35 ° C ტემპერატურაზე, პირდაპირ მზისგან დაშორებით. ბასილი წელიწადში ორ ბალახს აძლევს. საშრობიდან გამომდინარე, კოლექციის ფერი უნდა იყოს ბუნებრივი. ფუძეთა უნდა იყოს brittle, და ფოთლები და ყვავილები შეიძლება კარგად ადგილზე შევიდა ფხვნილი. ინახება დახურულ კონტეინერში.
კიდევ ერთი გზა შენახვის არის salting. ამისათვის საჭიროა ბალახის კარგად დამუშავება, დაჭრილი ცალი, შუშის სტელის ჭურჭელში, ბალახის შრეებით დაასხით მარილი. მარილის 1: 5 თანაფარდობა, ანუ 5 კოვზი მწვანილი თითო 1 კოვზი მარილი. როდესაც კრეფა, რეჰანი არ კარგავს თავის თვისებებს.
კომპოზიცია.
ქიმიურად, ბაზილიკა სრულად არ არის გასაგები. მცენარეთა ფუძე და ფოთლები შეიცავს ეთერზეთებს, ტანინებს, გლიკოზიდებს, საპონიზმებს, ვიტამინს კომპლექსს - ვიტამინს, კაროტინს, რატიინს, მინერალების ნაკრებებს, შაქარს, ფიტონკიდებს. ბაზილის ნაყოფები, გარდა ზემოაღნიშნული ნივთიერებებისა, შეიცავს დიდი რაოდენობით მცენარეულ ცხიმს.
მცენარეული ნივთიერებების თითქმის ყველა სამკურნალო თვისება განისაზღვრება მცენარეული ეთერზეთებით. ნავთობი შეიცავს ევგენოლს (ოდრიერაზულ ნივთიერებას), მეთილჰეკოლს (დიდი რაოდენობით კანში, ასევე სურნელოვანი), ყლორტი (გულისა და სუნთქვის პროცესის ძალიან კარგი სტიმულატორი), ლილნულელი (ხელის შრომის სუნიანი ნივთიერება) და სხვა.
ბასილი სამზარეულოში.
მადლობა ძალიან სასიამოვნო ცხარე სუნი და უჩვეულო გემო, რეჰანი ძალიან ფართოდ გამოიყენება სამზარეულო, კვების მრეწველობის. სამზარეულოში, ბაზილიკის დაემატება სანელებლები, საწებელი, წვნიანი, ხორცისა და თევზის კერძები. გამხმარი ფოთლებისა და რეჰანის ფხვნილები გამოიყენება სხვადასხვა მარინადების მომზადებაში, კერძოდ, ცხარე გემოთი. სამრეწველო მოცულობით, რეჰანი გამოიყენება სხვადასხვა დაკონსერვებული საკვები პროდუქტების, ძეხვებისა და ხორცის პროდუქტების წარმოებისთვის.
ძალიან კარგად გამოყენებული რეჰანი სხვა ბალახებთან ერთად: thyme, rosemary, პიტნის, ოხრახუში. გემოვნების ამ კომბინაციები ძალიან მრავალფეროვანია: წიწაკა - როზმართან შერეული, სიმკვეთრე მიიღწევა თივისაგან ერთად.
ბასილი აწარმოებს არსებულ ნავთობსა და კამერს, რომელიც ფართოდ გამოიყენება სუნამო, საკვები და ფარმაცევტული მრეწველობის სფეროში.
სამედიცინო თვისებები.
ბასილს ბევრი სამკურნალო თვისება აქვს: ეს ხელს უწყობს კუნთების სპაზმს, ჭურჭელს; ამცირებს ნაწლავებში გაზის შემცირებას; ხელს უწყობს სასიკვდილო ჭრილობების გაჯანსაღებას დეზინფექციისა და ანთების მოცილების გამო, აძლიერებს სხეულს.
მრავალი ვიტამინების წყარო C, P, A არის ბაზილიკა ბალახი. ეს ვიტამინები აუმჯობესებს კანის მდგომარეობას, თმის და ფრჩხილებს, აძლიერებს სისხლძარღვებს და ხდის გაუმჯობესებას.
ბასილი ასევე ღირებულია იმით, რომ ის შეიცავს მწვაფს, რომელსაც აქვს სუნთქვისა და მიმოქცევაში არსებული ზეწოლის ცენტრები. გარდა ამისა, მწვავე ავადმყოფებისა და ძირითადი ოპერაციების შემდეგ ხსნარის აღდგენა ხდება.
ხალხურ მედიცინაში ბაზილის თვისებები გამოვლინდა საჭმლის მომნელებელი სისტემის დაავადებების, საშარდე გზების ანთების, დიზოსის გამოხატული გამოხატული ანთების საწინააღმდეგო და ანტისეპმოსოდური ეფექტის გამო.
ბაზილიზური ბალახის საინფუზიო ასევე გამოიყენება გარედან - ჭრილობების, წყლულების, პირის ღრუს ღრუში დაავადების დროს. ძალიან კარგი ეფექტი აქვს ბასილ ბალახს კანზე, თუ დაამატეთ აბაზანა.
ბაზილის ბალახის სამზარეულო საინფუციო მეთოდი: თქვენ უნდა მიიღოთ ერთი სუფრის მდუღარე ბალახის რეცეპტები, მდუღარე წყალი (1 ჭიქა) და ნახევარი საათის განმავლობაში მოითხოვეთ. მიღებულია ინფუზიასთან და მიიღეთ 1/3 ჭიქა დღეში სამჯერ.