- ქათმის ფეხები - 8 ცალი
- მარილი - 1 პინჩი (გემოვნებით)
- შავი პილპილი - 1 pinch (გემოვნებით)
- ზეითუნის ზეთი - 3 ქ. კოვზები
- კარაქი - 1 ქ. spoonful
- დაკონსერვებული პომიდორი - 780 გრამი
- ტომატის პასტა - 2 ქ. კოვზები
- ბასილი - 1 ცალი
- Sage - 1 ცალი
- ოხრახუში - 1 ცალი
- როზმარი - 1 ცალი
- ნიორი - 8 კბილი
- პასტა - 450 გრამი
- გახეხილი პარმეზანს ყველი - 1 ჭიქა
- თეთრი ღვინო - 1/2 ჭიქა
წიწაკა ქათმის ფეხები მარილი და წიწაკა. Melt კარაქი in kettle. დაამატეთ ცოტა ზეითუნის ზეთი. Fry ქათმის რამდენიმე წუთის განმავლობაში ყველა მხარეს. განალაგეთ ქათმის ფეხები ფირფიტაზე. ჩაასხით თეთრი ღვინო kettle. აურიეთ და მოვხარშოთ. დაფასოებული დაკონსერვებული პომიდორი. დაამატეთ ტომატის პასტა. განშლის რამდენიმე twigs of გამწვანების. დაბრუნება ქათმის უკან cauldron. დაამატეთ ნიორი. დახურეთ სახურავი და საზ 1 საათი. დაასხით მაკარონი, ჩამოიბანეთ ცივი წყლით.
მომსახურეობები: 6