- ფორთოხლის წვენი (ახლად შეწონილი 3-4 ფორთოხალიდან ან შეძენილია) - 2 თასი
- ახლად გაჟღენთილი ლიმონის წვენი (2-3 ლიმონისგან) - 1/4 მინა
- ფორთოხლის ლიქიორი - 2 ელემენტი. კოვზები
- პლუს 1 სუფრის კოვზი შაქარი - 1/2 ჭიქა
- ნარინჯისფერი ნარვა - 3 ცალი
- ვანილის ფოთოლი, დაჭრილი გრძივი - 1 ცალი
- დარიჩინის ჯოხი - 1 ცალი
- ახალი ან გაყინული მოცვი - 2 ჭიქა
ფორთოხლის ყინულის მომზადება. დიდი თასი, შეურიეთ ფორთოხლის წვენი, ლიმონის წვენი, ლიქიორი და 1 სუფრის კოვზი შაქარი. აურიეთ სანამ შაქარი არ შეიწოვება. ჩაასხით ნარევი შევიდა თასი, მოიცავს ერთად პლასტიკური გადატანა და გაყინვას 3 საათის განმავლობაში. დავჭრათ ქერქი 1 ფორთოხლისგან, დაჭრილი გრძელი თხელი ზოლები და განზე. გააკეთეთ დაშაქილი კანი. საშუალო ნახევარფინალში, სითბოს 1/2 ჭიქა და დარჩენილი 1/2 ჭიქა შაქარი საშუალო სითბოს გამო, აღვივებს სანამ შაქარი არ შეიწოვება. სანიშნეს zest, მოუტანს boil. საზ 2 წუთის განმავლობაში. გამოყენება ხმაურიანი, დააყენა zest შევიდა თასი, გათვალისწინებულია. შემცირება სითბოს საშუალო დაბალი. შეადგინეთ კომპოტი. სანთლებში, აურიეთ ვანილი, თესლი და დარიჩინის ჯოხი. მოუტანს boil, დაამატეთ cranberries. საზ სანამ ნარევი thickens, 6 დან 8 წუთი. ამოღება სითბო და საშუალებას იძლევა გაგრილებას. წაშალეთ ვანილი და დარიჩინის ჯოხი. დაიბანეთ დარჩენილი ფორთოხალი ნაჭრებისგან მოშორებით. დაჭრილი ნაჭრება უხეშად. სანიშნეს ფორთოხალი to Cranberry compote. საფარის გადაღება და მაცივარში მინიმუმ 1 საათი ან 2 დღე. ადრე ემსახურება, დაასხით compote შევიდა სათვალე, დაამატეთ თითოეული ფორთოხლის ყინულის და დაამშვენებს ერთად დაშაქრული კანი თავზე.
მომსახურეობები: 6