- კარაქი - 60 გრამი
- ფქვილი - 40 გრამი
- ლიმონი - 1/2 ცალი
- yolk - 1 ცალი
- ბულიონი ან წყალი - 1/2 ლიტრი
- მარილი - 1/2 ჩაის კოვზი
მომზადება: Melt ნახევარი კარაქი in saucepan, დაამატეთ ფქვილი და აურიეთ. დაამატეთ ცივი ბულიონი ან წყალი, შემდეგ წაიღეთ მარილი, წიწაკა და გული. მოუტანს boil მეტი დაბალი სითბო, whisking მუდმივად. ამოღება სითბო და დაამატეთ დარჩენილი ნავთობი. ლიმონის წვენში სოუსით და სცემეს. სოუსი მზად არის.
მომსახურეობები: 4