- კვერცხი yolks - 4 ცალი
- მშრალი თეთრი ღვინო - 2-3 ხელოვნება. კოვზები
- შაქარი - 1 პინჩი
- კარაქი - 125 გრამი
- მარილი, წიწაკა, ლიმონის წვენი - გემოვნებით
On ორთქლის აბანო მითითებული bowl ისე, რომ ბოლოში არ შეეხოთ წყალი. დაამატეთ 4 yolks, ღვინო, 1 სტადიის. წყალი, მარილი და შაქარი. შეურიეთ ერთად whisk. აურიეთ ნაზავი, სანამ ნარევი thickens (გაღვივება საფუძვლიანად ისე, რომ yolk არ დარჩება კიდეები და არ გამყარებაში ბოლოში). მეორე თასი, დნება კარაქი. შემდეგ, დაასხით თხელი ტრიუკი ნარევი და whisk ნელა whisk რათა მასობრივი სქელი კრემი. დაამატე მარილი, წიწაკა და ლიმონის წვენი დაუყოვნებლივ გასინჯვა და ემსახურება. Bon appetit.
მომსახურეობები: 5-7