Scarpaccia Scarpaccia ტორტი - ეს არის სახელი ამ ტორტისთვის, რომელიც მოდის ტუსკანის პროვინციიდან ლუკას, უფრო სწორად ქალაქ ვიარეგოს. ტრადიციულად, ეს ტორტი დამზადებულია zucchini- თან, მაგრამ ასევე არის ტკბილი ვერსია ტორტი (მაგრამ ეს არის კიდევ ერთი ამბავი). ეს რეცეპტი არ დატოვებს გულგრილს, იმიტომ, რომ მისი სიმარტივე და შედეგი, რომელიც უბრალოდ გადააჭარბა ყველა ჩემს მოლოდინს! ერთხელ Scarpaccu in Versilia ერთხელ, მე უბრალოდ შემიყვარდა ეს კერძი, ან უფრო ისე, როგორც ეს გამოიყენება zucchini! ერთმა ჩემმა მეგობარმა გაიზიარა ეს რეცეპტი, რის შემდეგაც გადავწყვიტე გავუზიარო ჩემი სლავური მეგობრები!
შემადგენლობა:- ზუკჩინი 350 გ
- კვერცხის ქათამი 3 ცალი.
- ხორბლის ფქვილი 6 სტადიის. ლ.
- ყველი პარმეზანი 60 გ
- რძის 100 მლ
- ხახვი თეთრი 1 pc.
- ნივრის 1 clove
- მარილი 1 pinch
- ზეითუნის ზეთი 1 სტადიის. ლ.
- ნაბიჯი 1 მოამზადეთ, საჭიროა zucchini, ფქვილი, გახეხილი პარმეზანის ყველი, რძე, ხახვი, ნიორი, კვერცხი, მარილი და ზეითუნის ზეთი.
- ნაბიჯი 2 დაჭრილი zucchini შევიდა წვრილი წრეების.
- ნაბიჯი 3 შეურიეთ კვერცხი და ფქვილი.
- ნაბიჯი 4 დაამატეთ რძე, გაზავებული 180 მლ წყალთან. აურიეთ სანამ ცომი არ იქმნება სიმსივნის გარეშე. ცომი არ უნდა იყოს ძალიან სქელი, მაგრამ არა თხევადი.
- ნაბიჯი 5 დაჭრილი ხახვი და ნიორი წვრილად. დამატება მათ ცომი, შემდეგ დაამატეთ zucchini. მარილი და პილპილი.
- ნაბიჯი 6 სანიშნეს გახეხილი ყველი, აურიეთ კარგად.
- ნაბიჯი 7 ზეთისხილის ზეთით შევსებული ფორმა (მაქვს 28 სმ) და დავასხათ ცომი. სიმაღლე უნდა იყოს 1-2 სმ.
- ნაბიჯი 8 Bake in preheated ღუმელი to 220 ° C, 25-30 წუთი, სანამ ქერქი იქმნება. შეასრულა დასრულებული ტორტი ზეითუნის ზეთი, და ასევე შეუძლია sprinkle დიდი ზღვის მარილი, გემოვნებით.