- თეთრი ლობიო - 250 გრამი
- bunch მწვანე ხახვი - 1 ცალი
- მწვანე სალათის ფოთლები - 50 გრამი
- შავი ზეთისხილი - 12 ცალი
- შევსების მიზნით: ბულიონი ლობიო - 5-6 ხელოვნება. კოვზები
- ოხრახუში მწვანილი - 50 გრამი
- ლიმონის წვენი - 1 ცალი
- ზეითუნის ზეთი - 150 მლნ
- წიწაკა შავი ადგილზე და მარილი - - გემოვნებით
ღამით ლობიო უნდა იყოს გაჟღენთილი ცივ წყალში, ხოლო დილით დაიბანეთ დარჩენილი სითხე. ჩაასხით ახალი, სუფთა წყალი, დაამატეთ ცეცხლზე მდუღარამდე, რის შემდეგაც ალი უნდა იყოს სუსტი და შეამციროთ ლობიო 40 წუთის განმავლობაში, აღვივებს პერიოდულად. განშლის მას colander და გაგრილებას იგი. მას შემდეგ, რაც სამზარეულო, შეინარჩუნოს ბულიონი, და არ გაუქმება. მწვანე ხახვი წვრილად დაჭრილი და ზეთისხილი გაწმენდილია ქვისგან. სალათის თასის ბოლოში სალათის ფოთლებია გაფორმებული, რომელიც დაფარავს ლობიოს და ზეთისხილით ხახვებით. ბულიონი დამარილებული და წიწაკა. Whisk ლიმონის წვენი ზეითუნის ზეთი, დაამატეთ მწვანილი და ლობიო ბულიონი. სცემეს ინგრედიენტები წუთში. ჩაასხით ამ გასახდელი სალათი. მიირთვით თბილი სალათი ახალი პურისთვის.
მომსახურეობები: 4