- ბრინჯი - 2 თასი
- ოსპი - 1 ჭიქა
- მოხარშული პასტა - 2 ჭიქა
- წითელი ხახვი - 4 ცალი (დაჭრილი შევიდა crescents)
- პომიდორი - 2 ცალი (კანი და დაჭრილი)
- ტომატის სოუსი - 1 ხელოვნება. spoonful
- ნიორი - 2 კბილები (ფილარმონიის ან ჩახშობის)
- ბოლქვი - 1 ცალი (პატარა, დაჭრილი წვრილად)
- კოვზი - 1 ჩაის კოვზი
- - 1/2 teaspoon of turmeric
- კბილი - 1/2 ჩაის კოვზი
- მარილი - 2 1/2 teaspoons (2 tsp for ბრინჯი, 1/2 tsp სოუსით)
- მდნარი კარაქი - 1 ხელოვნება. spoonful
ჩაასხით ოსპი. ჩაასხით საკმარისი წყალი, რათა დაამატეთ ოსპი 2 კილომეტრით. მოიყვანეთ boil. საზ სანამ შეარბილა. გადაეცით მზა ოსპი. დატოვე თხევადი საზ ბრინჯი. ტომატის სოუსი: განათავსეთ დაჭრილი პომიდორი პანში, გახეხილი ნიორი, 1/2 ც. მარილი. სანიშნეს 1/2 ჭიქა წყალი და აურიეთ. დაიბანეთ დაბალი სითბური 20-30 წუთი. დაამატეთ ცოტა წყალი, საჭიროების შემთხვევაში. Fry ხახვი დიდი რაოდენობით კარაქი სანამ ოქროს. შესრულებულია! დნობის კარაქი in saucepan. დავამატოთ წვრილად დაჭრილი ხახვი. ბრინჯამდე ოქროს ყავისფერი. ჩაასხით 2 1/2 ჭიქა ბულიონი კვერცხის ქვეშ. დაამატეთ კინი. დაამატეთ 2 tsp. მარილი და ტურმერი. მოიყვანეთ ბულიონი. Boil ბრინჯი ბულიონი (15 წუთი). კვერცხის ფენას დავუტევდით ბრინჯის ფენას, შემდეგ კი მარცვლეულის ფენა, მოხარშული პასტა, ტომატის სოუსი და ხახვი.
სამუშაოები: 4-5