- შაქრის ქვიშა - 50 გრამი
- კარამამი - 1/4 ჩაის კოვზი
- კარაქი - 50 გრამი
- საკვები სოდა - 1/4 გრამი
- დარიჩინის ფხვნილი - 1 ჩაის კოვზი
- შოკოლადი - 100 გრამი
- თაფლი - 100 გრამი
- კარნალა - 2 ცალი
- ქათმის კვერცხი - 3 ცალი
- მარილი - 1/4 ჩაის კოვზი
- ხორბლის ფქვილი - 250 გრამი
- კონიაკი - 5 მილილიტრი
პირველ რიგში, საჭიროა სიროფი. ამისათვის, დაასხით 3 tablespoons შევიდა პატარა saucepan. წყალი და შაქარი, და საზ ეს ნარევი დაბალი სითბოს სანამ შაქრის dissolves. ცხელი სიროფი, დაამატეთ თაფლი, ასევე სანელებლები - კარდამონი და კბილი. გაგრილე ის ქვემოთ. ჩვენ გამოვყოფთ yolks from ცილები და grind მათ კარაქი და სიროფი ჩვენს მიერ მომზადებული. ჩვენ ამ ყველაფერს კარგად ვასხამებთ. თასში, ფქვილი, მარილი, დარიჩინი და საცხობი ფხვნილი (ან სოდა თუ არ არის საცხობი ფხვნილი). შეურიეთ ფქვილი და თაფლის მასები და შეურიეთ ამ სქელი ცომისგან. ჩვენ ჩამოყალიბდა ბურთი ცომი, გადაიტანოთ ეს საკვები ფილმი - და თბილ ადგილას 1 საათი. ერთი საათის შემდეგ, გააფართოვოს ჩვენი ბურთი შევიდა ძეხვი, დაჭრილი შევიდა ცალი. თითოეული ნაჭერიდან ჩვენ ვხარჯავთ ძეხვი ფორმულაზე. დავამზადეთ კრევეტები საცხობი ქაღალდზე და ღუმელში 15-20 წუთის განმავლობაში 170 გრადუსზე. ამ დროს Cookies უნდა ჰქონდეს ოქროსფერი ელფერი. შოკოლადის დნება წყალში აბაზანა დამატებით კონიაკი. Cookies- ის ბოლოები ყურადღებით წაისვით ცხელი შოკოლადის საფარით. ჩვენ ქურთუკები გაავრცელა კვერცხუჯრედში, რომლის ქვეშაც ჩვენ ვხურავთ oilcloth (შოკოლადი იქნება dripping). ჩვენ ამ ფირფიტაზე მაცივარში დავამატეთ. მას შემდეგ, რაც შოკოლადის გაძლიერდა - ბმულების მზად არის ემსახურება და ჭამა. Bon appetit!
მომსახურეობები: 12