შემადგენლობა:
- რძე - 0.5 ლიტრი
- საფუარი ლუდი - 50-60 გრამი (12 გრამი მშრალი)
- ფქვილი - 1 - 1.3 კილოგრამი
- კვერცხი - 5 ცალი (დიდი ხელნაკეთი)
- კარაქი - 200 გრამი
- შაქარი - 300 გრამი
- ვანილის შაქარი - 1 ცალი (ჩანთა)
- nutmeg - 0.5 teaspoons (გახეხილი)
- ქიშმიშით - 0,5 თასი
- ცილა - 2 ცალი (ჭიქურა)
- შაქრის ფხვნილი - 100-120 გრამი (ჭიქურა)
- მარილი - 1 pinch
- посыпка - 1 გემოვნებით
სწრაფი პასკალი
ინსტრუქციები:
ასე რომ, ჩვენ სწრაფად ვამზადებთ აღდგომას
- რძის თბილი 38-40 გრადუსი, დაამატეთ საფუარი მასში, დაამატეთ შაქრის კოვზი, 0.5 კგ ფქვილი, აურიეთ, სანამ ერთგვაროვანია, დატოვეთ თბილი.
სწრაფი აღდგომა - საფარის თასი ერთად პირსახოცი და დატოვეთ მარტო 30 წუთის განმავლობაში. ამ ხნის განმავლობაში მასობრივი რაოდენობა ორჯერ იზრდება. ამოიღეთ ნავთობი მაცივარში და განათავსეთ ის სითბოში, რომ ის სრულიად რბილია.
- ცალკე yolks, whisk შევიდა ქაფი შაქარი და მარილი. ჩვენ აკავშირებს მას გაუმჭვირვალე. დაამატეთ დარბილებული კარაქი, შეურიეთ ნარევის შემრევი.
- ცალკე, whisk ცილა და მიეცეს მათ საერთო მასა. აღვივებს. ჩაასხით ქიშმიშით, ღვიძლში ან აურიეთ.
აღდგომა სწრაფად - დანარჩენი ფქვილი, ცომი ცომი. არ გადააჭარდე! ცომი არ უნდა იყოს ციცაბო, მაგრამ არ უნდა იყოს ხელები. დატოვე ცომი 1 საათი - წასვლა.
- ჩამოაგდებენ ცომს, შეავსეთ იგი ფორმის მესამე ნაწილთან ერთად, გაიზარდოს 10 წუთიანი ფორმით (შეგიძლიათ გააფართოვოს ფორმები პირსახოცი). Bake at ტემპერატურა 180 გრადუსი 35-40 წუთი.
- სცემეს ყინვაგამძლე ფქვილი და ცილა. კიდევ უფრო ცხელი აღდგომის სასიამოვნო. ჩვენ დაამშვენებს მოღვაწეები და ასხამდნენ.
შესრულებულია! Bon appetit!
ასევე წაიკითხე: