- პურის ფქვილი - 3 1/2 ჭიქა
- მარილი - 1 1/2 ჩაის კოვზი
- ხსნადი საფუარი - 2 teaspoons
- თბილი წყალი - 1 მინა
- ახალი რეჰანი ფოთლები - 2 ჭიქა (პესტო სოუსი)
- ზეითუნის ზეთი - 1/4 ჭიქა (Pesto სოუსი)
- წვრილად გახეხილი პარმეზანის ყველი - 1/4 მინა (პესტო სოუსი)
- მარილი - 1/2 ჩაის კოვზი (პესტო სოუსი)
- ნიორი - 3 კბილი (პესტოს სოუსი)
1. Pesto სოუსით, ავურიოთ ავზი, ზეითუნის ზეთი, გახეხილი პარმეზანის ყველი, ნიორი და მარილი კვების პროდუქტების გადამუშავების პროცესში. 2. შემდეგ კი კვერცხის საცხობი. შეურიეთ ფქვილი, მარილი და საფუარი დიდი თასი. ჩაასხით თბილი წყალი და აურიეთ ცომის დაბალი სიჩქარით. სანიშნეს Pesto სოუსი და აურიეთ სანამ გლუვი. კვერცხის ცომი 10 წუთის განმავლობაში, სანამ არ ხდება გლუვი და ელასტიური. ჩამოაყალიბეთ ბურთი ცომისგან და განათავსეთ მსუბუქად ზეთოვანი თასი, დაფარავს სახურავს და საშუალებას აძლევს გაზარდოს დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, სანამ ცომი ორჯერ. 3. როდესაც ცომი გაორმაგებულია, სუფთა ზედაპირზე წამოაყენეთ და გაანაწილეთ იგი 8 თანაბრად. Roll თითოეული ნაჭერი შევიდა მჭიდრო ბურთი და დააყენა მას საცხობი ფურცელი, დაახლოებით 7 სმ გარდა. საფარის სუფთა მშრალი პირსახოცი და საშუალებას იძლევა მოიმატებს დაახლოებით 45 წუთი სანამ ცომი იზრდება მოცულობა 2 ჯერ. 4. Preheat ღუმელი 200 გრადუსი. Bake buns for 15-18 წუთი, შემდეგ იძლევა გაგრილებას მინიმუმ 20 წუთით ადრე ემსახურება.
მომსახურეობები: 4