Spicy კომბოსტოს გირჩევთ რეცეპტი ამ კომბოსტოს მოყვარულებს vinaigrette. ასეთ კომბოსტოს მოხარშული ბოსტნეულის დამატება შესაძლებელია. ძალიან საინტერესო გემო კომბოსტოს მიერ შეძენილია ისეთ კომბინაციაში, როგორიც არის spiciness და acuteness. ეს კომბოსტო უგემრიელესია მჭლე დღეებში, როგორც დამოუკიდებელი კერძი, და მოხარშული ბოსტნეულით. რა თქმა უნდა, ანეი არის კონკრეტული spice და, მიუხედავად ამისა, ღირს ცდილობს ასეთი კომბინაცია. სოუსით კომბოსტო ძველი რუსული რეცეპტია.
შემადგენლობა:- თეთრი კომბოსტო 1200 გ
- ცხვირსახოცი ფესვი 30 გ
- ანი 5 გ
- წყალი 1000 მლ
- მარილი 30 გ
- შაქარი 25 გ
- ნაბიჯი 1 კომბოსტოს გასახსნელად, თქვენ უნდა მიიღოთ ხარისხიანი თეთრი კომბოსტო, ჰერსაიდული, ჭიქა; წყლის მარილი და შაქარი.
- ნაბიჯი 2 სუფთა horseradish root. დაჭრილი ცალი და grind in ბლენდერი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ grater).
- ნაბიჯი 3 მომზადება მარილწყალში წინასწარ: 1 ლიტრი წყალი, დავამატოთ 1 სუფრის კოვზი მარილი და 1 დესერტი შაქარი. აურიეთ. მიეცით რამდენიმე წუთი puff. დაასხით მარილწყალი მეშვეობით gauze. გაგრილე ის ქვემოთ.
- ნაბიჯი 4 უფროსი კომბოსტოს კანი off ზედა ფოთლები. გაჭრა ნახევარი. გახეხილი კომბოსტო. დაამატეთ ტუზი და გაანადგურეს ცხარე. აურიეთ, ოდნავ პირველ რიგში კომბოსტო.
- ნაბიჯი 5 კომბოსტოს დაამატეთ კვერცხის ხსნარით და გაახანგრძლიოთ.
- ნაბიჯი 6 დაასხით მარილწყალში მწნილის და დაფარვის ერთად saucer. ზემოდან დააყენა დატვირთვა, რომელიც დააკმაყოფილებს კომბოსტოს, მტვრევა მთლიანად უნდა დაფაროს. დატოვე თბილ ადგილას დუღილის პროცესის დასრულება. კომბოსტოს საფუარის პროცესი 3-5 დღის განმავლობაში შეიძლება მოხდეს (დამოკიდებულია ტემპერატურაზე). უნდა გაერთოთ კომბოსტო. ჩემი კომბოსტო 5 დღის განმავლობაში იდგა. ბინა არ არის ძალიან ცხელი.
- ნაბიჯი 7 ყოველ დღე, ამოიღეთ შედეგად ქაფი, Pierce კომბოსტო ერთად ხის ჯოხი ბოლოში რამდენიმე ადგილას გათავისუფლების შედეგად გაზების დუღილის დროს. წინააღმდეგ შემთხვევაში - კომბოსტო გახდება უსიამოვნო სუნი.
- ნაბიჯი 8 კომბოსტოში მაცივარში შეყვანა ფერმენტაციის პროცესის შესაჩერებლად. მოამზადეთ კომბოსტო როგორც დამოუკიდებელი კერძი. დამატება vinaigrette, როგორც horseradish საშუალებას მისცემს მას დარჩენა სუფთა აღარ.