მოხარშული კომბოსტოს სუპი საქონლის რამდენი დიასახლისი, ამდენი რეცეპტები კომბოსტოს წვნიანით! დამოკიდებული ხორცი, რომელიც გამოიყენება მომზადება ბულიონი for კომბოსტო სუპი, გემო პირველი კერძი იქნება განსხვავებული! ღორის, საქონლის ხორცი, ფრინველი; ცხიმიანი ან მჭლე ხორცი - ბევრი ვარიანტია, მაგრამ დანარჩენი ინგრედიენტები კომბოსტოს უცვლელი რჩება - კარტოფილი, კომბოსტო, ბოსტნეულის გრილი პომიდორი, ნიორი და მწვანილი! ეზოში არის ცივი ზამთარი და არაფერია უკეთესი, ვიდრე პირველ რიგში ცხელი, მდიდარი, ხორცის სუპი!
შემადგენლობა:- ძროხის ხორცი 650 გ
- მარილი 2 tsp.
- წყალი 2.5 ლ
- მზესუმზირის ზეთი 150 მლ
- ოხრახუში ახალი 0.25 მტვერი
- ნივრის 2 კბილი
- ტომატის პასტა 80 გ
- Pepper ტკბილი 1 pc.
- სტაფილო 1 PC.
- ხახვი purple 1 pc.
- კარტოფილი 400 გ
- კომბოსტო თეთრი 450 გ
- Pepper შავი ადგილზე 2 pinch
- ნაბიჯი 1 მომზადება კომბოსტო სუპი ძროხის, ჩვენ დაგვჭირდება: ძროხის (არ მჭლე), კარტოფილი, ხახვი, ტკბილი წიწაკა, სტაფილო, ახალი ოხრახუში, ტომატის პასტა, ნიორი, მზესუმზირა ნავთობი, კომბოსტო, მარილი, შავი პილპილი, წყალი.
- ნაბიჯი 2 დავჭრათ ძროხის ნაწილად, გაირეცხეს, დიდი ხბოს სახურავზე ივსება წყალი და შეავსეთ ძლიერი ცეცხლი, რომელიც დაფარავს პანზე. როდესაც წყალი იტანს, ცეცხლი მცირდება და მზარეულის ძროხა დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში მინიმალური სითბოს დროს.
- ნაბიჯი 3 იმავდროულად, ჩვენ გაწმენდა კარტოფილი, გაჭრა იგი პატარა ნაჭრები.
- ნაბიჯი 4 თხელი გახეხილი კომბოსტო.
- ნაბიჯი 5 მოხარშული ხახვი და სტაფილო, ჩემი წიწაკა, თავისუფალი თესლი და შიდა დანაყოფი. ბოსტნეულს დავჭრათ პატარა კუბურები.
- ნაბიჯი 6 საათის შემდეგ, სცადეთ ხორცის მზადყოფნა - ეს უნდა იყოს თითქმის მზად! დაამატეთ კარტოფილი პან, ნება ბულიონი boil, შეამციროს გაზის უკან და საზ ქვეშ სახურავი on ნელი ცეცხლი, სანამ კარტოფილის თითქმის სრული.
- ნაბიჯი 7 მიუხედავად იმისა, რომ კარტოფილი მიმდინარეობს მოხარშული, ჩვენ მოვამზადებთ შემწვარი. On მზესუმზირის ნავთობის Fry დაჭრილი სტაფილო, ხახვი, ტკბილი წიწაკა.
- ნაბიჯი 8 ტომატის პასტის დამატება.
- ნაბიჯი 9 აურიეთ და ფრაის 5 წუთი.
- ნაბიჯი 10 როდესაც კარტოფილი თითქმის მზად არის, დაამატეთ მარილი, შემწვარი და დაჭრილი კომბოსტო პანზე.
- ნაბიჯი 11 აურიეთ. Cook ქვეშ lid შემდეგ დუღილის დაახლოებით 8-10 წუთი დაბალ სითბო.
- ნაბიჯი 12 ჩაასხით დაჭრილი ნიორი, ოხრახუში და შავი ადგილზე წიწაკა. აურიეთ, ამოიღეთ პანკი ცეცხლიდან.
- ნაბიჯი 13 როდესაც წვნიანი არის brewed, მაგრამ მაინც ცხელი - ჩვენ ემსახურება მაგიდა, როგორც პირველი კერძი, დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ დააყენა ნაჭერი ხორცი თითოეულ ფირფიტა!