Brownie არის სწორად ცნობილი როგორც მოდური მკურნალობა: პრიალა ქერქი თავზე, airy სიბლანტის of ბისკვიტის შიგნით, ხავერდოვანი შოკოლადის არომატი არის შესანიშნავი დესერტი. მაგრამ სრულყოფისთვის არ არსებობს საზღვრები: ინტენსიური შოკოლადის ტექსტურა თხილის მუსიკით, შეგიძლიათ მიაღწიოთ ცის მაღალ კულინარიულ სიმაღლეებს მეგობრებისა და ოჯახის თვალში.
ინგრედიენტები
- მუქი შოკოლადი არ არის არანაკლებ 65% - 200 გ
- კარაქი 82, 5 ცხიმის შემცველობა - 100 გ
- კვერცხი - 2 ცალი.
- შაქარი - 140 გრ
- საცხობი ფხვნილი - მეოთხე კოვზი
- ფქვილი - 35 გ
- კრემი ყველი - 150 გ
- არაქისის კარაქი - 75 გრ
მომზადების მეთოდი
- ნავთობისა და შოკოლადის დნება sauté პან ან წყლის აბაზანა - დაბალი სითბოს, აღვივებს მუდმივად. მასობრივი უნდა გახდეს ერთგვაროვანი და პრიალა-გამოუყენებელი
- სცემეს კვერცხსა და შაქარს ერთი მეოთხედი საათის განმავლობაში - სანამ აყვავებულ თოვლიან თეთრ მუსიკად გადაქცევა
- In mix შესვლის საცხობი ფხვნილი, ფქვილი, გრძელდება whip - დაასხით ზუსტად შოკოლადი
- კონცერტის ჩანთაში ცომის გადატანის შემდეგ პერგამენტზე გადატანა პატარა ნამცხვრები. Bake in preheated 180 ხარისხი ღუმელი რვა თორმეტი წუთი. დესერტი არ უნდა იყოს მშრალი - ერთხელ ზედა ფენის გაყინული და დაიწყო ბზარი, აუცილებელია მონიტორინგი მზადყოფნის ცომი. Billets cool და ადგილი მაცივარი
- კრემი: შეურიეთ კრემის ყველი (ჰოჰლანდი ან ალიმეტი) სქელი არაქისის კარაქით (შეგიძლიათ წაიღოთ პისტოჩი ან ნუშის), ცვილის შემცველობით
- ბისკვიტის ცალი ერთად ნაზავია. შოკოლადის დესერტი შეიძლება მარტივად გადაიტანოთ ან ინახებოდეს მაცივარში კვირაში