მკვრივი კარტოფილი მოხარშული კარტოფილიდან კერძი ჩვენ ვურჩევთ მზარეულს არა მარტო "კარტოფილი ფანტომის" თემატიკაზე. მაწონი და მსუბუქი სამზარეულო - ასეთი ბოსტნეული კოტლეტი იმოქმედებს, როგორც მწვანე სალათი, ან როგორც დამოუკიდებელი კერძი. ძალიან ხშირად კორომებით, კომბოსტოთი, კარტოფილიდან ან სხვა ბოსტნეულიდან "ყალბი" ეწოდება. ასეთი შეურაცხმყოფელი სახელი უფრო მეტად ხდის ხორცის ჭრილობებისგან მცენარეული კოტეტების გამოყოფას, ვიდრე ხორცის შევსების გარეშე დაჭერა. სამზარეულო ბოსტნეულის კოტეჯების ტექნოლოგია მოითხოვს წინასწარ მოხარშულ კენკროვან ბოსტნეულს, შემდეგ შემწვარი. და გააკეთოთ კოტლეტი წვნიანი - ყურადღებით დარწმუნდით, რომ ინგრედიენტები არ digested. უკეთესი იყოს, რომ ბოსტნეული ოდნავ მოხარშული არ იქნება.
შემადგენლობა:- კარტოფილი 1000 გ
- პრასი 1 pc.
- ნივრის 1 clove
- ხორბლის ფქვილი 3 სტადიის. ლ.
- სოკო შამპინიონი 300 გ
- მზესუმზირის მზესუმზირის ზეთი 50 მლ
- Pepper შავი ადგილზე 3 pinch
- მარილი 1 tsp.
- ნაბიჯი 1 ბოსტნეულის საჭმლის მომზადება: 8 საშუალო ზომის კარტოფილი, ნედლეული სოკო ან სხვა სოკო, ლიკე, ნიორი, მცენარეული ზეთი, 1 სუფრის ფქვილი, სანელებლები, მარილი.
- ნაბიჯი 2 კანი კარტოფილი, დაჭრილი დიდი ცალი, დაამატეთ წყალი და მარილი. მზარეული სანამ მზადდება 25-35 წუთის განმავლობაში.
- ნაბიჯი 3 ამ ეტაპზე, გაასუფთავეთ leeks თხელი რგოლები და chop ნიორი წვრილად.
- ნაბიჯი 4 Champignons rinse და chop დიდი ნაჭრებით.
- ნაბიჯი 5 გაცხელებული ცხიმიანი პანლით ზეთი, ფრაის ხახვი და ნიორი 5 წუთი.
- ნაბიჯი 6 დაამატეთ სოკო ბოსტნეულს და ფრაის სანამ თხევადი evaporates.
- ნაბიჯი 7 ამ დროისათვის პროცესი 10-15 წუთი სჭირდება.
- ნაბიჯი 8 მოხარშული კარტოფილი დამზადებულ კარტოფილით.
- ნაბიჯი 9 დაამატეთ შემწვარი ბოსტნეული სოკოთი. Pepper და ავურიოთ კარგად.
- ნაბიჯი 10 ბოსტნეულის შიგთავსი მზად არის.
- ნაბიჯი 11 შეგიძლიათ დაამატოთ 1 სუფრის ფქვილი ფქვილისთვის.
- ნაბიჯი 12 პიურედან ჩამოაყალიბეთ სასურველი ფორმის კოტლეტი.
- ნაბიჯი 13 ფქვილში დაჭრილი კოტლეტი.
- ნაბიჯი 14 Fry cutlets კარგად გაცხელებული frying პან ერთად ზეთი დაახლოებით 5 წუთი თითოეულ მხარეს სანამ ქერქი ჩანს. ამოიღეთ კოტლეტი ისე, რომ არ დაკარგოთ ფორმა.