- ძროხის ღვიძლი - 500 გრამი
- Bow - 2 ცალი
- Champignons დაკონსერვებული, ბანკი - 1 ცალი
- ყველი - 100 გრამი
- არაჟანი - 200 გრამი
- ფქვილი 1/2 ჭიქა
- მცენარეული ზეთი - 50 მლნ
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით
1. ღვიძლის გადაღება ფილმისა და სადინარისაგან და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. დაამზადეთ ღვიძლის მომზადება 2-3 საათის განმავლობაში. რძეში გაჟღენთილია ღვიძლი და რბილი. 2. ყველი ყველით. Peel ხახვი და დაჭრილი შევიდა ნახევარი რგოლები. ცალკე თასი, შეურიეთ ფქვილი მარილი და პილპილი. ღვიძლის ცალი კარგად ფქვილია. ამ პროცედურის წყალობით, წვენი ღვიძლისგან გაჟონვას არ მიიღებს. სითბოს ნავთობი და სწრაფად დაიჭიროთ ღვიძლის მაღალი სითბო. როგორც კი ღვიძლი იღებს პატარა ბლანში, დაუყოვნებლივ ამოიღეთ იგი ცეცხლიდან. 3. ფრაის ხახვი skillet და დაამატოთ cut სოკო იქ. 5 წუთი. 4. განათავსეთ ღვიძლი შიგთავსით სოკოთი სოკოთი, დაასხით არაჟანი. ყველა mix. 5. გახეხეთ კერძი გახეხილი ყველით თავზე. დახურეთ სახურავი ფინჯანი პან და simmer სანამ გაკეთდეს. თუ ღვიძლის ნაწილისგან სისხლი არ არის მოპოვებული, კერძი მზად არის. ღვიძლის ნაზავი შეიძლება ემსახურებოდეს ბრინჯით ან კარტოფილით. დაამშვენებს კერძი ერთად მწვანილი.
მომსახურეობები: 6