- ბადრიჯანი - 3 ცალი (დაახლოებით 1.8 კგ, დაჭრილი ნახევარი)
- ნიორი - 4 კბილი
- sprigs of thyme - 3 ცალი
- ზეითუნის ზეთი - 1/4 ჭიქა
- მარილი და ახლად შემწვარი წიწაკა - - გემოვნებით
- გამწვანება - 3 ქ. კოვზები
Preheat ღუმელი 200 გრადუსი. განალაგეთ უჯრედები შპრიცის ფურცელზე. გააკეთე incisions in eggplants და ჩადეთ ნიორი და thyme. ჩაასხით კვერცხუჯრედის 2 tablespoons ზეთი. სეზონი 1/2 ჩაის კოვზი მარილი. Bake eggplants სანამ მზად, დაახლოებით 1 საათი. ამოღება ბოსტნეული ღუმელი და საშუალებას იძლევა გაგრილებას დაახლოებით 20 წუთი. გახეხეთ ბადრიჯანში კვების პროდუქტების გადამამუშავებელი. სანიშნეს მწვანილი, 2 tablespoons ზეთი და ლიმონის წვენი. სცემეს სანამ გლუვი. დაამატეთ 1 ჩაის კოვზი მარილი და პილპილი, აურიეთ. კვერცხისგან დაიბანეთ მაცივარი 3 დღის განმავლობაში. მიირთვით კრეკერი, ჩიპი ან ფრანგული კარტოფილი.
მომსახურეობები: 10