- ბადრიჯანი - 5 კილოგრამი
- ნიორი კბილი - 1 მინა
- ცხელი წითელი წიწაკა - 2 ცალი
- რამოდენიმე ოხრახუში - 1 ცალი
- რამოდენიმე კვერცხი - 1 ცალი
- ნიახური - 1 ცალი
- მრგვალი cilantro - 1 ცალი
- მცენარეული ზეთი - 1 მინა
- ძმარი - 1/2 ჭიქა
- მარილი - 3-4 ქ. კოვზები
Rinse ბადრიჯანი კარგად და დაჭრილი შევიდა დიდი კუბურები. დაიბანეთ მდუღარე წყალში, საზ დაახლოებით 3 წუთი. ბოსტნეულს გადაეცათ კერძები, დაუშვათ მათ დალევა და გაგრილება. გაიაროს ხორცის grinder მწვანილი ოხრახუში, კამა, ნიახური, ქინძი, peeled ნიორი კბილი და წიწაკა. შეურიეთ მარილი, ძმარი და კარაქი. კვერცხუჯრედში დავამატებთ მარინადს, შემდეგ კარგად აურიეთ. ჩაყარეთ კვერცხები კანზე, დაფარავს სახურავს და განათავსეთ მაცივარში. რამდენიმე დღეში შეგიძლიათ ჭამა.
მომსახურეობა: 5