სალათი თავსატეხი ეს არის ძალიან უჩვეულო სალათი, გარეგნულად კვერცხის ნიმუშები ჰგავს ხორცს, და გემოვნებით შეიძლება გამოიყურებოდეს სოკო, ან შემწვარი თევზი. ამიტომ, ეს კერძი შეიძლება გახდეს ნამდვილი საიდუმლო საყვარელი და მეგობარი. პროპორციები არ არიან დოგმა, ისინი შეიძლება ოდნავ შეცვლიან. ბადრიჯანი დიდია, დაახლოებით 500 გრ, პატარა კვერცხი. მნიშვნელოვანია, რომ ყველა მხრიდან გაცივდეს წიწაკა ყველაფერს, თუ პან არის დიამეტრის მცირე ზომის, მაშინ უმჯობესია, რომ კვერცხუჯრედის გაყოფა 2-3 ნაწილად გადაყარეთ და თითოეული ნაწილაკები გაყინეთ. ნაცვლად მცენარეული ზეთი, შეგიძლიათ შეავსოთ სალათი მაიონეზი.
შემადგენლობა:- ბადრიჯანი 1 pc.
- კვერცხის ქათამი 4 ცალი.
- ხახვი 1 pc.
- პომიდორი 300 გ
- ახალი კამა 20 გ
- მარილი 4 გ
- შავი პილპილი 1 გრ
- მზესუმზირის ზეთი 1 სტაფილო. ლ.
- ნაბიჯი 1 მოამზადეთ აუცილებელი პროდუქტები: ბადრიჯები, პომიდორი, კვერცხი, კამა ნავთობი და სანელებლები.
- ნაბიჯი 2 კვერცხისგან გაწმენდა კანიდან და დაჭრილი პატარა კუბად. მარილი და დატოვეთ 30 წუთი.
- ნაბიჯი 3 შემდეგ დაიბანეთ ბადრიჯანი და იძლევა კანქვეშ. დაამატე კვერცხი, მარილი, შავი პილპით სეზონი. აურიეთ.
- ნაბიჯი 4 Fry ბადრიჯანი ნაჭრებით მცენარეული ზეთი. გაითვალისწინეთ გაცილებით მაგარი ოდნავ.
- ნაბიჯი 5 Wash პომიდორი და დაჭრილი შევიდა ნაჭერი, კანი ხახვი და მოჭრილი შევიდა თხელი ნახევარი რგოლები. დაასხით სალათი თასი.
- ნაბიჯი 6 დაამატეთ შემწვარი ხახვი, დაჭრილი კამა, ცოტა მარილი. შეავსოთ მცენარეული ზეთი. აურიეთ.