კიდევ ერთი ვერსია Stuffed ბადრიჯანი კიდევ მჭლე და, ამავე დროს, hearty კერძი - Stuffed ბადრიჯანი. მონიშვნა აქ არის croup-couscous, croup, რომელიც მოვიდა ჩვენი მიწის მაროკოში. ჩვენ უკვე მოვამზადეთ ცხარე ფაფა და ახლავე გადავწყვიტეთ, რომ კვერცხის კერძი მოაწყვეთ. გულწრფელად, კერძი აღმოჩნდა განუმეორებელი! ბულგარეთის წიწაკის კომპანიაში, იგივე ბადრიჯანი, ხახვი და მწვანილი - კუსკუსი გაიხსნა, ასევე შესაძლებელია. და მიუხედავად იმისა, რომ ეს croup ტრადიციულად მოხარშული ხორცით და gravy, ამ მცენარეული ვარიაცია თემაზე არ არის inferior გემოვნებით. მაგრამ თუ არ ინახება სწრაფად, მაშინ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ დაამატოთ ხორცი ჩაყრა: საქონლის ხორცი, ღორის ან ცხვრის. ყველი ასევე იქნება შესაბამისი: პარმეზანი ან მოზარარელა. კუჭ-ნაწლავი კუსკუსით კმაყოფილია დამოუკიდებელი კერძით, მაგრამ თქვენ ასევე შეგიძლიათ ემსახურებოდეთ lavash, ახალი მწვანილი და ბოსტნეული.
შემადგენლობა:- ბადრიჯანი 4 ცალი.
- Pepper შავი ადგილზე 4 pinch
- ზეითუნის ზეთი 50 მლ
- ოხრახუში 0.5 მწნილი
- ბასილი მეწამული სუფთა 0.5 bunch
- მწვანე ხახვი 0.25 bunch
- ნივრის 3 denticles
- ხახვი 1 pc.
- Pepper ტკბილი 2 ცალი.
- Couscous 200g
- მარილი 1 tsp.
- ნაბიჯი 1 მომზადება ამ კერძი, მიიღოს: ბადრიჯანი, Bell წიწაკა, ხახვი, მწვანე ხახვი, ოხრახუში, რეჰანი, couscous, ნიორი, მცენარეული ზეთი.
- ნაბიჯი 2 Couscous შეავსეთ წყლით 1: 1-ზე. მარილი და მოვხარშოთ. შემდეგ ამოიღეთ სითბო და დაფარავს სახურავს.
- ნაბიჯი 3 კვერცხის სარეცხი, დაჭრილი შევიდა halves (გაჭრა გასწვრივ) და აიღოს შუა (ხორცი კვლავ მოდის მოსახერხებელი), ტოვებს გვერდები 2-3 სმ ფართო. მარილი და გათვალისწინებულია.
- ნაბიჯი 4 დაჭრილი ბადრიჯანი Pulp წვრილად ერთად დანა.
- ნაბიჯი 5 Pepper და ხახვი დაჭრილი შევიდა კუბურები. ნიორი წვრილად დაჭრილი ნიორი.
- ნაბიჯი 6 წვრილად chop მწვანე ხახვი.
- ნაბიჯი 7 ჩაასხით ოხრახუში და ბაზილიკა და შემდეგ დაჭერით დანით.
- ნაბიჯი 8 frying პან, სითბოს ზეთი და fry ხახვი და ნიორი 2-3 წუთის განმავლობაში.
- ნაბიჯი 9 დამატება ხორცი და კვერცხის ხახვი. მარილი, წიწაკა და შემწვარი კიდევ 3 წუთი.
- ნაბიჯი 10 სანიშნეს couscous და მწვანე ხახვი რომ პან. აურიეთ და ფრაის 2-3 წუთის განმავლობაში.
- ნაბიჯი 11 დავამატოთ ოხრახუში და რეჰანი, აურიეთ ბოსტნეული მინუსი და ამოიღეთ სითბო.
- ნაბიჯი 12 ბადრიჯანი გულუხვად ჩააგდოს და შეამციროთ preheated ღუმელში 200 ° C 30 წუთის განმავლობაში.
- ნაბიჯი 13 Baked ბადრიჯანი უნდა ემსახურებოდეს დაუყოვნებლივ.