- ნიადაგის ფესვები - 150 გრამი
- ხახვი - 1 ცალი
- ქათმის ფილე - 1300 გრამი
- შავი პილპილი ფხვნილი - 1/4 ჩაის კოვზი
- სტაფილო - 100 გრამი
- ბადრიჯანი - 100 გრამი
- Prunes - 100 გრამი
- ჩეჩარარი - 180 გრამი
- წითელი ხახვი - 1 ცალი
- წითელი ხახვი - 1 ცალი
- მცენარეული ზეთი - 50 მლნ
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი
- კარტოფილი - 200 გრამი
- კორგტეტები - 100 გრამი
- ნიორი - 8 კბილი
- არაჟანი - 200 გრამი
უპირველეს ყოვლისა, ჩვენ ვაქცევთ, ვაქცევთ და ვხურავთ ნიადაგის მსხვილ grater- ზე. ხახვი გაიწმინდა და წვრილ თხრიან სტრირებში შეიჭრება. ქათმის ფილე დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები და fry in მცენარეული ზეთი სანამ გამოჩენა ქერქი. როდესაც ხორცის დაფარული პატარა თეთრი ქერქი, დაამატეთ ნიახური და ხახვი პან. სოლიმური, წიწაკა და ფრაის ნახევარი მომზადებული ქათამი. კარტოფილი გაიწმინდა, გარეცხილი და დაჭრილი პატარა კუბურები. სტაფილო მოჭრილი შევიდა წრეებში. სუფთა, ნაღმი და დაჭრილი პატარა კუბურები zucchini და ბადრიჯანი. კარტოფილი და სტაფილო ბოსტნეულის ზეთიში შემწვარია, სანამ მცირე ქერქი იქმნება. დაამატეთ ბადრიჯანი და zucchini პან. Fry კიდევ 5-6 წუთი, აღვივებს. ბოლოს მარილი გემოვნებით. ნივრის გაწმენდა და დაჭრილი შევიდა დიდი ნაჭერი, prunes. ჩვენ ქოთნები, დააყენა ჩვენი ქათმის ხორცის მესამედი ბოლოში. დაამატეთ თითოეული მარილი ნიორი და ქატო. შემდეგ დავასხათ ბოსტნეულის ქოთნები, და ბოლოს კი - დარჩენილი ქათმის ფენა. ზემოდან, ქოთნის შემადგენლობა მცირე რაოდენობით არაჟანით ვსვავ. საბოლოოდ, sprinkle ყველაფერი თავზე გახეხილი ყველი. 35 წუთი 200 გრადუსზე დავუმატეთ ქოთნები ღუმელში. თუ ქოთნები აქვს lids, მაშინ პირველი 20 წუთის bake ქვეშ lid, დარჩენილი 15 - გარეშე. მიირთვით ცხელი. Bon appetit!
მომსახურეობები: 4