- ძროხის - 500 გრამი
- Puff საკონდიტრო - 200 გრამი (მზა)
- სოკო - 200 გრამი
- კარტოფილი - 200 გრამი
- საშუალო Bow - 1 ცალი
- სტაფილო - 100 გრამი (დაახლოებით 1 1/4)
- კვერცხი - 1 ცალი
- ხორბლის ფქვილი - 3 ქ. კოვზები
- ნავთობი - 2 ელემენტი. კოვზები
- მზესუმზირის ზეთი - 1 1/16 ხელოვნება. tablespoons (16 გ.)
- შაქარი - 1 ჩაის კოვზი
- მარილი - 3/4 ჩაის კოვზი
- ნიორი - 1 კბილი
- Bay ფოთოლი - 2 ცალი
- ადგილზე შავი პილპილი - 1/8 ჩაის კოვზი
- ლუდი - 200 მილი
- ძროხის ბულიონი - 120 მლნ
დაჭრილი ხორცი შევიდა კუბურები. უხეშად გაჭრა ხახვი. გახეხეთ ნიორი. პლასტმასის ჩანთაში, დაასხით ფქვილი, მარილი და პილპილი. განათავსეთ ხორცი ძროხის ფქვილში და კარგად შეარჩიეთ, ისე, რომ ხორცი თანაბრად დაფარულია ფქვილის ნარევით. სოუსით, სითბოს და მცენარეული ზეთი სითბოს. დამატება ხახვი და ნიორი, fry სანამ ხახვი გახდეს translucent. ახლა დაამატე ხორცისა და ფრაის თანაბრად, სანამ მოყავისფრო. როდესაც ძროხის გამორჩეულია ყვავილოვანი, აურიეთ კარგად ... დაამატეთ ლუდი. ჩაასხით საქონლის ხორცი. დატოვე დაფნის ფოთოლი ... ... და შაქარი. დაჭრილი და მსახიობი სოუსით სოუსით. მომზადება სტაფილო და კარტოფილი, დაჭრილი მათ კუბურები. საფარის საფარი სახურავიდან და 45 წუთი ცხელი სითბოსთვის, შემდეგ კი კარტოფილი და სტაფილო დაამატე, კიდევ ერთი 45 წუთი. ამავდროულად, მომზადება ღუმელი, აქციოს 180 ° C და მოდით ეს თბილი. დავიწყოთ ტესტი. გააფართოვოს ცომი ფენაში ცოტა უფრო დიდია, ვიდრე თქვენი საცხობი კერძი. არ მომიხაროთ ან ცხიმოვანი ცომი, ფენიანი ცომი უნდა იყოს სიფრთხილით. Whisk კვერცხი ერთად ჩანგალი. გადააქციეთ ხორცი საცხობიდან (ღრმა). მაშინ, დაფარავს puff საკონდიტრო, ისე, რომ იგი protrudes წარსულში კიდეები და ზეთი ზედაპირზე ერთად კვერცხი. მოათავსეთ ღუმელში 25 წუთი. ტორტი მზად არის. Bon appetit.
მომსახურეობები: 4