- ხორცის ბულიონი - 3 ლიტრი
- ძროხის სათვალე - 500 გრამი
- კარტოფილი - 8 ცალი
- ხახვი - 3 ცალი
- სტაფილო - 3 ცალი
- მცენარეული ზეთი - 100 მილილიტრი
- მარილი, წიწაკა, მწვანილი - - გემოვნებით
პირველი, დაჭრილი ძროხის tenderloin შევიდა კუბურები დაახლოებით 2 სმ. დააყენა ცალი ხორცი შევიდა მზა ხორცის ბულიონი (მე მქონდა ბულიონი ძროხის ძვლები). ჩვენ დავასხით ეს მთელი რამ ემსახურება ბანკში - და ღუმელში, თბება 200 გრადუსი, 30 წუთის განმავლობაში. ამავდროულად, წვრილად დაჭრილი ხახვი და სტაფილო, fry in მცენარეული ზეთი სანამ ოქროს ყავისფერი. როდესაც ბულიონი ხორცი ნახევარ საათში დგას ღუმელში - ჩვენ მას out, დაამატეთ იგი ჩვენი ბოსტნეულის fry და ასევე პატარა კუბურები დაჭრილი კარტოფილი. დავამატებთ ღუმელში კიდევ 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ამოიღეთ, დაამატეთ მარილი, წიწაკა, საყვარელი სანელებლები ან მწვანილი და გამოაგზავნეთ წვნიანი კიდევ 10 წუთის განმავლობაში ღუმელში. და ყველა - წვნიანი მზად არის!
მომსახურეობები: 8-12