- ღორის ფილე - 900 გრამი
- ხახვი - 200 გრამი
- სტაფილო - 200 გრამი
- ნიახური ნიახური - 200 გრამი
- დარიჩინის ფხვნილი - 1/2 ჩაის კოვზი
- ქინძი გრუნტი - 1/2 ჩაის კოვზი
- Juniper კენკრა მშრალი - 10 გრამი (სურვილისამებრ)
- ყავის ფოთოლი - 2-3 ცალი
- მარილი - 1/2 ჩაის კოვზი
- ფქვილი - 2 ხელოვნება. კოვზები
- წყალი - 200 მილი
- ზეითუნის ზეთი - 4 ელემენტი. კოვზები
- Noodles - 300 გრამი
ჩვენ დავჭრათ ჩვენი ბოსტნეული, როგორც ფოტო: ნიახური - ნაჭრები, სტაფილო - წრეები, ხახვი - სემინარები, ნიორი - თხელი ნაჭრები. ღორის მოჭრილი შევიდა საშუალო ზომის კუბურები და შემწვარი ზეითუნის ზეთი 7-8 წუთი. ღორის უნდა იყოს browned. ჩვენ შემწვარი შემწვარი ხორცი კონტეინერში, და იმავე პან Fry ბოსტნეული. შემწვარი ბოსტნეული არ არის საჭირო - აუცილებელია მათ მხოლოდ ცოტა არბილებენ. ამიტომ, fry საშუალო სითბოს, აღვივებს მუდმივად, სიტყვასიტყვით 5-7 წუთი. ბოსტნეულის შემწვარი მას შემდეგ, რაც ღვეზელი ჩაყრილია ღვეზელი. ერთად ჩვენ დავუმატებთ ფქვილი, მარილი, ქინძი, დარიჩინი და ღვიის კენკროვანი პან (ეს შეიძლება გაკეთდეს მათ გარეშე, თუ სასურველია). ყველაფერს კარგად ვუმატებთ და შეავსეთ წყალი ან ბულიონი. დაამატეთ დაფნის ფოთოლი, აურიეთ და ჩაყლაპოთ თხილის ქვეშ, რომელიც იცვლება 15-20 წუთის განმავლობაში. ამასობაში, მოდით მოვხაროთ noodles. Noodles საზ დაახლოებით 2 წუთი ნაკლებია მითითებული პაკეტი - ისე, რომ როდესაც ჩვენ ავურიოთ noodles ერთად სოუსით, არ დაიშლება. ასე რომ, როდესაც noodles თითქმის მზად, დაამატეთ იგი პან ერთად Stew. აურიეთ და ამოიღეთ სითბო. დაუყოვნებლივ ემსახურე. Bon appetit, მეგობრები! :)
სამუშაოები: 4-5