- ქათმის ძუძუს - 300 გრამი
- კარტოფილი - 150 გრამი
- ხახვი - 50 გრამი
- სტაფილო - 50 გრამი
- მცენარეული ზეთი - 2 ელემენტი. კოვზები
- ჭინჭრის ციება - 150 გრამი
- კვერცხი - 3 ცალი
- კამა, ოხრახუში, მარილი, სანელებლები - - გემოვნებით
ცენტრალურ და ჩრდილოეთ რუსეთში მცხოვრები მოსახლეობა განსაკუთრებით არ მოსწონს ჭაბურღილს. და ამაოდ! მზიანი უკრაინის მაცხოვრებლები და მაცხოვრებლები დიდი ხნის მანძილზე აღმოჩენილია ბალახის საიდუმლო. განსაკუთრებით პოპულარულია, რა თქმა უნდა, ჭაბურღილის ჭაბურღილია. განსაკუთრებით ხშირად ეს კერძი მოხარშული გაზაფხულზე, როდესაც ჭუჭყიანი მწვანილი ჯერ კიდევ ძალიან ახალგაზრდა და არა "ბოროტი". სცადეთ და შენ! კერძი წარმოუდგენლად გემრიელი და სასარგებლოა - ეს არაფერს არ ნიშნავს, რომ nettles ეწოდება ნამდვილი საწყობი ვიტამინები. დახმარება თქვენი სხეულის ხანგრძლივი ზამთრის შემდეგ. ისე, მე გეტყვით მარტივი რეცეპტი სამზარეულო borsch ერთად ჭინჭრის: 1. ჩაასხით მკერდის ცივი წყალი და საზ 35 წუთი, აღების off ქაფი. 2. ბულიონი იშვიათია, წვრილად წვრილად დაჭრილი ხახვი და გახეხილი სტაფილო ზეთით საშუალო ზომის ნიადაგში. დაჭრილი კარტოფილი შევიდა კუბურები, მოვხარშოთ კვერცხები. 3. დასრულებული ბულიონიდან ამოიღეთ მკერდის და ხორცის მცირე ზომის ნაჭრები. განათავსეთ ხორცი ისევ ქოთანში, დაჭრილი კარტოფილით. საზ 15 წუთის განმავლობაში. 4. დაამატეთ ბულიონი დაჭრილი ჭინჭრის, დაჭრილი კვერცხი, შემწვარი ბოსტნეული, დაჭრილი მწვანილი, მარილი და სანელებლები. 5. მიეცით წვნიანი დაასხით 2-4 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ამოიღეთ სითბო. ჩაასხით ფირფიტები და ემსახურება მაგიდას. Bon appetit!
მომსახურეობები: 6