დელიკატური დესერტი საინტერესო უცხოური სახელებით დესერტი დიდი ხანია შედის ყოველდღიურ ცხოვრებაში და ძალიან პოპულარულია ჩვენი კაფეებისა და რესტორნების მენიუში. Cheesecake, capcake, crumble და muffins არიან ძველი სტუმრები ჩვენი საიტი. დროა გაეცნოს არანაკლებ საინტერესო დესერტი სახელწოდებით "პანკოტა". ეს ნაზი დელიკატია იტალიური ენის თარგმანში, როგორიცაა "მოხარშული კრემი". წინააღმდეგ შემთხვევაში, ეს დესერტი შეიძლება გამოვიყენოთ pudding ერთად დამატებით სხვადასხვა ინგრედიენტები. ეს შეიძლება იყოს ახალი კენკრა, შოკოლადი, კარამელი. დღეს ჩვენ მოვამზადებთ სატენდერო პანკატოტს მსუბუქი ყავის არომატით და შოკოლადის შევსების შიგნით. ამ დესტერის საშუალებით, რა თქმა უნდა გაოცება თქვენს მეგობრებს.
შემადგენლობა:- რძე 350 მლ
- კრემი 250 მლ
- კვერცხის ქათამი 4 ცალი.
- ჟელატინი 15 გ
- შაქარი 100 გრ
- შოკოლადის შავი 130 გ
- ყავა ლობიოში 35 ცალი.
- ნაბიჯი 1 იმისათვის, რომ მიიღოთ პანკოტა, უნდა მიიღოთ რძე, ნაღები, იოლი 4 კვერცხი, შაქარი, ჟელატინი, შოკოლადი, შემწვარი ყავის ლობიო.
- ნაბიჯი 2 თბილი რძის 3 tablespoons, გაჟღენთილი ჟელატინი. მოვხარშოთ რძე, დაამატეთ ყავის ლობიო და მოხარშოთ 5 წუთი. ამოღება სითბო და დაძაბვის მეშვეობით sieve.
- ნაბიჯი 3 სცემეს yolks შაქარით.
- ნაბიჯი 4 თხელი ტრიუკით ჩავუღრმავებით yolks გაგრილებული ყავა რძე.
- ნაბიჯი 5 ჩაასხით მასაზე, რომლითაც გაახარეთ წვრილმანამდე. არ დაუშვას დუღილი. დატოვე გაგრილება.
- ნაბიჯი 6 იხსნება ჟელატინი და შეიტანეთ ყავის ნატეხებში. განათავსეთ მაცივარში 5 წუთი.
- ნაბიჯი 7 Whisk 150 მლ ნაღები და დაამატეთ ისინი გაცივებული კრემი. ნაზად აურიეთ ქვედადან ზევით.
- ნაბიჯი 8 მომზადდეს ფორმები ნახევარი ნაღები. განათავსეთ მაცივარი 3 წუთის განმავლობაში.
- ნაბიჯი 9 წლის წყლის აბაზანა, დნება 100 გ შოკოლადი, მაგარი. აურიეთ 100 მლ-ს whipped კრემი.
- ნაბიჯი 10 შეავსეთ საკონდიტრო შპრიცის ნარევი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყავის კოვზი) და ჩაისხურეთ შოკოლადის ნარევი ყავის ნაერთში. მაგარი დესერტი მაცივარში (მინიმუმ 2 საათი).
- ნაბიჯი 11 გაიღე დარჩენილი შოკოლადი. წაიღეთ დესერტი ფორმადან და შოკოლადით (კარამელი, ხილის ჟელე) დაამშვენებს. განათავსეთ დესერტი მაცივარში.