კარამელისა და ვანილის ნაღებიდან დესერტი კარამელისა და ვანილის ციტრუსისგან დამზადებული დესერტი შეიძლება იყოს დამოუკიდებელი კერძი, და შეიძლება იყოს ნამცხვარი. სასიამოვნოდ შერწყმულია ყველა ხილით და ცომით. ეს custard გარკვეულწილად უჩვეულო, რადგან ეს არ არის რძე, რომელიც brewed, მაგრამ კრემი. უფრო სწრაფი სამზარეულო, მე გაგრილდება კრემი ყინულის აბაზანაზე. გაგრილების კრემი გაცივდეს მაცივარში არანაკლებ 2 საათის განმავლობაში. და ახლა ყველა კარგი განწყობა და, როგორც ყოველთვის, მე დაელოდება თქვენი კავშირი!
შემადგენლობა:- კრემი 600 მლ
- შაქარი 100 გრ
- შაქარი, ვანილი 30 გ
- სიმინდის სახამებელი 3.5 სტადიის. ლ.
- შაქარი 150 გ
- კრემი 250 მლ
- რძე 300 მლ
- სიმინდის სახამებელი 2.5 სტადიის. ლ.
- კარაქი 50 გ
- ნაბიჯი 1 მომზადება ინგრედიენტები: კრემი 35% ცხიმი, რძე, კარაქი, cornstarch და შაქარი.
- საფეხური 2 საშუალო სითბოს შიგნით, შაქრის გაცხელება, არ ჩაერიოთ, მაგრამ მხოლოდ სხვა მიმართულებით დაიბანეთ და ამით შაქრის გასწვრივ გადადის. თანდათანობით შაქარი კარამელისაა. მნიშვნელოვანია: შაქარი არ არის ზედმეტი შაქარი, რადგან ის გახდება მწარე.
- ნაბიჯი 3 ჩვენ სითბოს კრემი სხვა saucepan (ისე, რომ როდესაც ცივი კრემი არის მოსაკლავად, იგი არ იღებს ერთიანად, მაშინ ძალიან ძნელია მათი გამხსნელი) და დაამატოთ კარამელიზებული შაქარი. ინტენსიურად ჩარევა და 5 წუთი საზ.
- ნაბიჯი 4 დამატება ნავთობი და გააგრძელეთ მუდმივად გაგრძელება.
- ნაბიჯი 5 შეურიეთ რძე სახამებელი და კარგად შეურიეთ სანამ სრულ უკუდებას.
- ნაბიჯი 6 თხელი ხრიკებით, რძე კარამელის რძეში, მუდმივად აღვივებს.
- ნაბიჯი 7 ჩვენ მოიტანს საშუალო სითბოს თითქმის წერტილი დუღილის და მომენტში, როდესაც კრემი დაახლოებით boil ჩვენ ამოიღონ პან განზე, ჩვენ ინტენსიურად ერევა 2 მეტი წუთის განმავლობაში.
- ნაბიჯი 8 ჩვენ დააყენა ყინულის აბანო, აღვივებს ზოგჯერ, სანამ იგი ენერგია კლებულობს ქვემოთ მთლიანად.
- ნაბიჯი 9 ვანილის ნაშისთვის, შაქრის შემცველობით შაქარს ვანილის შაქრით. შემდეგ დაასხით სახამებელი (ფოტო 5 ნაბიჯი). შეურიეთ ჰომოგენურობას.
- ნაბიჯი 10 საშუალო სითბოს, მუდმივად აღვივებს, მოიტანს კრემს "ის, რომ მოხდეს" და გააფართოვოს პანზე, გააგრძელოს აქტიურად ჩაერიოს 2 წუთი. მოდით მაგარი ყინულის აბანოში (როგორც ნაბიჯი 8).
- ნაბიჯი 11 ჩვენ შეავსოთ კულინარია ჩანთა nozzles ნებისმიერი კრემი. კრამანკაში შევიდა. შემდეგ შეცვალეთ კრემი და ისევ ისევ. ასე რომ, ჩვენ რამდენჯერმე ვცვლით.
- ნაბიჯი 12 Kremenki გაწმენდა მაცივარი მინიმუმ 2 საათის განმავლობაში. ჩვენ დაამშვენებს თქვენს გემოვნებას და სასიამოვნო მადლობას!