- ფქვილი - 0.5 მინა
- ხაჭო - 700 გრამი
- მაწონი კრემი - 150 მილილიტრი
- შაქარი - 1 მინა
- რძე - 0.3 ჭიქა
- კვერცხი - 5 ცალი
- მცენარეული ზეთი - 0,5 თასი
- მარცვალი - გასინჯვა (გაფორმებისთვის)
- ჟელატინი - 2 ხელოვნება. კოვზები
1. საუკეთესოა ბრინჯში დაჭრილი ხაჭო. იმიტომ, რომ გლუვი ხაჭო მასა გვჭირდება სიმსივნისა და მარცვლეულის გარეშე. ხაჭო და არაჟანი, რომლითაც ბლენდერში გააფართოვოს, სანამ გლუვი. 2. ახლა მოამზადეთ ცომი ყველით. ცალკე კვერცხი თეთრკანიანი yolks. 0.5 ჭიქა შაქარი და whip სანამ ქაფი. ყურადღებით და ნაწილებით დაამატეთ ცილა ფქვილის, დარჩენილი ეზოების, მცენარეული ზეთი. შეურიეთ კარგად. დაიწიეთ ცომი ორ ნაწილად. საცხობი ჭურჭლისთვის ჩვენ გვჭირდება ფორმა მაღალი კედლებით. საპოხი ზეთი შეავსოთ და ცომი ნახევარი დავასხათ. 3. გამოცდის მეორე ნახევარში, ხაჭოს მასა დაასხით. დაამატეთ იქ ცოტა მარილი, 0.5 ჭიქა შაქარი, რძე და ვანილის შაქარი. შეურიეთ კარგად მიქსერი. ჩაასხით ამ მასის ძალიან ყურადღებით გადატანა ცომი. პირველი ფენა ცომი გაიზრდება კიდეებზე. 4. ღუმელი სითბოს 180 გრადუსამდე. Bake რეიტინგი დაახლოებით ერთ საათში იქნება. მან უნდა გაიზარდოს. ფერი იქნება ყავისფერი. გამორთეთ ღუმელი, მაგრამ იქიდან არ მიიღოთ ნამცხვარი. დაე ეს cool ქვემოთ ღუმელში. 5. მიუხედავად იმისა, რომ ტორტი არის საცხობი, მოამზადოს კენკრა. ახალი კენკრა უნდა შეეხო და გარეცხილი. დაასხით 2 ჭიქა ცხელი წყლით და სანიაღვრე წყალი შეიტანეთ ცალკე თასში. ჟელატინი დაიბლოკოს ჭიქა წყალი, შერეული წყალი, რომელიც blanched კენკრა. On ცივი ყველი ეყრება კენკრა და დაასხით მათ jelly. განათავსეთ მაცივარში ერთი საათის განმავლობაში 1.5-2, ისე, რომ ჟელე გაყინული.
მომსახურეობები: 8-10