კომბოსტო არის მნიშვნელოვანი და აუცილებელი ინგრედიენტი, რომლის გარეშეც რთულია წარმოიდგინოთ წვნიანი, ღვინო, ვარენიკი, ღვეზელი, ბორში და სხვა კარგი. თუ ოდესმე კომბოსტო, როგორც სტრატეგიული მნიშვნელობის პროდუქტი, ველებისა და ბოსტნეულისგან გაქრება, რუსული სამზარეულო განიცდის გამანადგურებელ დარტყმას. სასოფლო-სამეურნეო კულტურების "დედოფალი" ასობით გემრიელი და ჯანსაღი კერძების ნაწილია, ასევე პოპულარულ და ყველა საყვარელ სამუშაო ოთახში. სპარსული მარინე კომბოსტო ზამთარში, ვარდისფერი ფერის ქვეშ ხატავს, კომბოსტო მარილის გარეშე სტერილიზაციის გარეშე ... ეს და სხვა ტრადიციული და არასტანდარტული საკონსერვო რეცეპტები უნდა ვისწავლოთ და შევეცადოთ ყველაფერი: როგორც გამოცდილი მზარეული და ახალგაზრდა დიასახლისები, უბრალოდ სწავლობენ კულინარიულ საფუძვლებს!
ნებისმიერი პრაქტიკა წინ უძღვის თეორიას. ბანკებისა და წებოების მიღებამდე წაიკითხეთ მნიშვნელოვანი რჩევები:- ზამთრის მოსავლისთვის სასურველია გვიან და საშუალო სიმწიფის თეთრი კომბოსტო ჯიშების გამოყენება;
- მრგვალი და გაბრტყელებული კომბოსტო ჩანგლები უპირატესობას ანიჭებენ უპირატესობას - ისინი უკეთ შეინარჩუნებენ თავიანთ ფორმას და დამახასიათებელ კრიპტს;
- ჭურჭელი, ჭურჭელი, ქურთუკები, თაიგულები, ბარელი, ქილა, თიხის ქოთნები;
- პიკელებული კომბოსტოების შენახვისთვის უკეთესია მინის ქილებში გამოყენება;
- ხშირად კომბოსტოს კომბინირებულია სტაფილო, ჭარხალი, წიწაკა, ვაშლი, კენკრა, მწვანილი და სანელებლები;
- შევსება კომბოსტოს ბილეტისთვის მომზადებულია აცეტიკური მარინადების, ძლიერი პიკლის ან ტომატის წვენის სახით;
- დასრულებული პიკანტური კომბოსტო შეიძლება იყოს ცხარე, ტკბილი, მჟავე ან მარილიანი: ეს ყველაფერი დამოკიდებულია დამატებით ბოსტნეულს, სანელებლებსა და სანელებლებზე.
ძალიან გემრიელი კომბოსტო marinated ზამთრის მარილწყალში - რეცეპტი ფოტო
ინგრედიენტები გემრიელი კომბოსტო marinated ზამთრის მარილწყალში
- თეთრი კომბოსტო უფროსი - 10 კგ
- დიდი სტაფილო - 10 ცალი.
- მარილი უხეში - 1 სტადიის.
- თაფლის მსუბუქი - 6 tablespoons.
საჭირო ინგრედიენტები მიხედვით რეცეპტი გემრიელი marinated კომბოსტო წელს მარილწყალში ზამთრის
- ამოირჩიეთ მსხვილფეხა კომბოსტოები და წონა მათზე, რათა დადგინდეს ზუსტი წონა. დაიცავით ნაბიჯები რეცეპტში.
- თითოეული ჩანგალი, ამოიღეთ ზედა ფოთლები, გათვალისწინებულია - მაინც სასარგებლოა. დაჭრილი კომბოსტოს თავები ძველ მანქანასთან ან ახალ დამჭერში.
- შედეგად მასობრივი მოთავსება დიდი კონტეინერის ტიპის საბჭოთა ბავშვის აბაზანაა.
- კენკრა მსხალი სტაფილოთი და გაუკეთეთ ნაცრისფერი გრეით. იყიდება grinding, ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ კვების პროცესორი.
- განათავსეთ სტაფილო კონტეინერში კომბოსტოში. საფუძვლიანად ავურიოთ ბოსტნეული, მათ ხელები დახრიან.
- გაზომეთ ჭიქა დიდი მარილი, დაასხით იგი კომბოსტოში. ჩამოიბანეთ ხელები ხელებით.
- შემდეგ გამოაგზავნეთ რეცეპტში მითითებული თაფლის ოდენობა. აურიეთ ბოსტნეული პალმებით.
- დაიბანეთ და მშრალი კერამიკული ან თიხის ჭურჭელი ბრჭყვილებისა და მარინირებისთვის. გადააადგილეთ სამუშაო და გააგრძელეთ მტკიცედ.
- ოთახის ტემპერატურაზე 72 საათის განმავლობაში კომბოსტოს მთელი ფოთლებისა და მაღაზიის დაფარვა. ამ ხნის განმავლობაში რამდენჯერმე გაიზარდა კომბოსტო მკვეთრი თხელი.
- სამი დღის შემდეგ, გადაეყარეთ marinated კომბოსტოს cans შესაბამისი კონტეინერი, მჭიდროდ ramming workpiece.
- მაღაზიის გემრიელი კომბოსტო, ზამთრის მარილწყალში მარილწყალში ფოტოთი დანიშნულებით, ცივ ადგილას - სარდაფში ან მაცივარზე.
როგორ უნდა აირჩიოთ წითელი კომბოსტო ზამთარში - რეცეპტი ეტაპობრივად
შემადგენლობა ზამთრის წითელი კომბოსტოს გასარკვევად
- წითელი კომბოსტო საშუალო ზომის - 1 pc.
- ლაურაშკა - 3 ცალი.
- carnations buds - 7 ცალი.
- შავი პილპილი და სურნელოვანი - 10 ცალი.
- შაქარი 3 tablespoons
- სუფთა წყალი - 750 მლ
- ძმარი - 1 სტადიის.
- ზეთი - 55 მლ
- მარილი უხეში - 1.5 tablespoons.
- დარიჩინის ფხვნილი - 0.5 ტ.
ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქცია რეცეპტი წითელი კომბოსტო marinated marine
- ხელმძღვანელი წითელი კომბოსტო წვრილად chop ერთად მკვეთრი დანა ან სპეციალური grater.
- მჭიდროდ იკავებს თემა სტერილურ ლიტრში ან ნახევარი ლიტრიანი ჯარი.
- დანარჩენი ინგრედიენტები, საზ სურნელოვანი შევსება.
- ცხელი მარინადთან ერთად დაასხით შეაძრწუნებელი კომბოსტო ზევით.
- სრული გაგრილების შემდეგ, მაცივარში გადაადგილება მაცივარში. 2-3 დღის შემდეგ მზადდება რეცეპტის მიხედვით.
- ზამთრისთვის ზამთრისთვის წითელი კომბოსტოს მარცვლების შენარჩუნება, საჭიროა 50 მლ-ით გაზრდილი ძმარი, ასევე გამოიყენოთ მჭიდრო თერმო-შემცველი.
ყვავილოვანი კომბოსტო ზამთარში გაწყობილია რკინის ყუთების ქვეშ - რეცეპტი ფოტოთი
შემადგენლობა მზადდება ყვავილოვანი კომბოსტოსთვის, რომელიც გაწყობილია რკინის საფარით ზამთრისთვის
- ყვავილოვანი კომბოსტო - 1.5 კგ
- მარილი - 3 ცალი ლ.
- curi ფხვნილი - 1.5 ტ.
- ლაურაშკა - 3 ცალი.
- turmeric - 0,5 tsp.
- ცხელი წიწაკა (სურვილისამებრ) - 1 pinch
- გაწმენდილი წყალი - 3 სტადიის.
- ძმარი - 1 სტადიის.
- კარადმი - 4 ცალი.
- შაქარი - 100 გრ
ეტაპობრივად ინსტრუქცია რეცეპტი პიკელებული ყვავილოვანი კომბოსტო ლითონის მოიცავს ზამთრის
- მომზადება მარილწყალში, სითბოს სასმელი წყლის saucepan 2 სტადიის. მარილი, ძმარი და შაქარი. დარწმუნდით, რომ ფხვიერი ინგრედიენტები დაიშალა - და ამოიღეთ გემის ცეცხლი.
- მოჭრილი ყვავილოვანი თვალები და გაყოთ პატარა inflorescences. ჩაასხით ბოსტნეული 1 სტადიის. ლ. დიდი მარილი და აურიეთ კარგად. დატოვე კომბოსტო 30 წუთის სითბოს დატოვება ჭარბი სითხე. ამდენად, ყვავილობა გახდება მშრალი, რაც იმას ნიშნავს, რომ მეტი მარინედი შეიწოვება
- დასასრულს დროს, გადინების კომბოსტო წვენი. Rinse ბოსტნეული ერთად წყალი და დაასხით შევიდა colander.
- სტერილიზაცია და ქილებში 500- 750 მლ-იანი ტევადობა. თითოეულ კონტეინერში იწყება კარდამონის, დაფნის, კვერცხის ფხვნილი და ტურმერი.
- შემდეგ გავრცელდება კალის ყლორტის cans, ოდნავ დაჭერით ქვემოთ ძალით მეტი სიმჭიდროვე. დაასხით ბოსტნეული ცხელი მარინით 15 წუთის განმავლობაში.
- ერთი მეოთხედი საათის შემდეგ, სანიაღვრე სითხეში გაჟღენთილია და კვლავ დაიბანეთ. გამოყენება ფართო funnel, დაასხით workpiece კვლავ ერთად მდუღარე marinade. დარწმუნდით, რომ კონტეინერი სავსეა თხევადი და არა 1 სმ-ზე.
- ნაზად წაისვით კისრის კანი ქაღალდის პირსახოცებით. გააფართოვოს შროშანა ქვედა კიდურების ქვეშ.
- მაღაზიაში მარილ-ყვავილოვანი კომბინაცია კანზე, ან ზამთარში, კალის ლუდსახარში. თავიდან იქნას აცილებული მაღალი ტენიანობა და პირდაპირი მზე.
ცხარე marinated კომბოსტო ზამთარში cans ერთად ასპირინი: ვიდეო რეცეპტი
ძალიან გემრიელი და crispy კომბოსტო marinated ცხელი ტომატის ზამთრის
შემადგენლობა მომზადება გემრიელი crispy კომბოსტო marinated ცხელი ტომატის ზამთრის
- კომბოსტო ჩანგლები - 2 კგ
- ტომატის წვენი - 1,5 ლ
- ნიორი peeled - 6 კბილები
- მარილი და შაქარი - 2 tablespoons.
- ოხრახუში მწვანილი - 200 გ
- ზეთი - 100 მლ
- მაგიდის ძმარი - 100 მლ
ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქცია რეცეპტი გემრიელი პიკელებული კომბოსტო ცხელი ტომატის ზამთრისთვის
- Fork კომბოსტო კანი ზედა ხმელი ფოთლები, გაყოფა შევიდა 4 ნაწილად, ამოჭრა stump.
- წებო კომბოსტო თხელი ლენტებით ან წვერის შემცველობით.
- ჩამოყალიბდეს მასა ღრმა ცისფუნქტში და გაამწვანე მცირე რაოდენობით წყალი, სანამ ნახევარი მოხარშული. თუ კომბოსტო ტოვებს ბევრი სითხე, შერწყმა ნახევარი.
- დაამატეთ ტომატის წვენი, დაჭრილი ნიორი, მარილი, ძმარი, შაქარი, კარაქი და დაჭრილი კოქტეილი კომბოსტოში.
- დავამუშაოთ სამუშაოები 3 წუთი. გადაეყარეთ marinated კომბოსტო შევიდა servings სტერილური ლიტრი cans.
- Roll გემრიელი crispy კომბოსტო marinated ცხელი ტომატის ზამთრის, ქვეშ ძლიერი კალის ხუფები.