- შავი eyed ლობიო - 500 გრამი
- ნიახური (ღეროვანი) - 3 ცალი
- სტაფილო - 2 ცალი
- წიწვოვანი მწვანე აურზაური - 1 ცალი
- ჰამ - 250 გრამი
- ოხრახუში - - გემოვნებით
- ოქროს ქიშმიში - 1/3 თასი
- ღვინის ძმარი - 3 ხელოვნება. კოვზები
- ზეითუნის ზეთი - 3 ელემენტი. კოვზები
- მარილი - - გემოვნებით
- Spicy წიწაკა სოუსი - 2 teaspoons
ლობიო მზადდება სანამ მზადდება პაკეტში. თუ თქვენ გაქვთ ნედლეული ლობიო - ეს უნდა იყოს წინასწარ გაჟღენთილი ღამით და შემდეგ მზარეული. მე უკვე მოხარშული გაყინული, ამიტომ მე უნდა მხოლოდ boil ლობიო რამდენიმე წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში. დასრულებული ლობიოთი სანიაღვრე წყალი, ოთახის ტემპერატურაზე გაცივება. წვრილად დაჭრილი ნიახური. Pepper გაწმენდილი საწყისი viscera, მოჭრილი როგორც პატარა კუბურები. სტაფილო რუბლს შეადგენს. ქიშმიში 10 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში, რის შემდეგაც წყალი დამარილდება. ეს აუცილებელია, რათა ქიშმიშით რბილი. ჩვენ დავჭრათ ლორი პატარა კუბურებიდან. წვრილად დაჭრილი ახალი ოხრახუში. მოამზადეთ სალათი, აურიეთ ზეითუნის ზეთი, ცხელი წიწაკის სოუსი და ძმარი ძმარი. სალათის თასის ყველა მომზადებული ინგრედიენტი დავასრულეთ. იქაც გავავრცეთ მოხარშული ლობიო (თხევადი გარეშე) და დაასხით გასახდელი. შეურიეთ კარგად, თუ სასურველი - მარილი და პილპილი. გულის სალათი შავი-თვალები მზად არის. Bon appetit!
მომსახურება: 7-8