სალათი "შუბკა" ზღვის კომბოსტოსა და ადიღეს ყველით ალტერნატიული სალათის რეცეპტი, ქაშაყი "ბეწვის ქურთუკი" შეიძლება გახდეს სალათის ტრადიციული ვარიანტის შესანიშნავი შემცვლელი. ის მოსწონს ისეთებს, ვისაც არ მოსწონს ქაშაყი და კვერცხები ან ბოსტნეული. მაგრამ თუ არ შეესაბამება ორივე მათგანს - არ გამოიქცევიან ამ რეცეპტის დახუჭვაზე, რადგან ზღვის კალათი ბოსტნეულთან ერთად ადიღეს ყველით სარგებლობს და მდიდარი ზღვის გემოთი. სალათის კიდევ ერთი თვისება ის არის, რომ ბოსტნეული დაამატეთ სალათი, სანამ სანელებლები დაემატება: მარილი, შავი წიწაკა და კარაქი. ეს ქმნის გემოვნების ბოსტნეული უფრო ინტენსიური და ნათელი.
შემადგენლობა:- შავი პილპილი ფხვნილი 5 გ
- ვაშლის ძმარი 7 მლ
- არაჟანი 400 გრ
- მზესუმზირის მზესუმზირის ზეთი 50 მლ
- შავი ჰიმალაური მარილი 7 გ
- მარილი 10 გ
- კარტოფილი 5 ცალი.
- ადიღის ყველი 200 გ
- ზღვის ქელე 400 გ
- მარილი 10 გ
- შავი პილპილი ფხვნილი 5 გ
- ვაშლის ძმარი 10 მლ
- მზესუმზირა მზესუმზირის ზეთი 20 მლ
- ჭარხალი 2 ცალი.
- სტაფილო 3 ცალი.
- ნაბიჯი 1: თქვენ გჭირდებათ ფუტკარი, კარტოფილი, სტაფილო, ადიღეური ყველი ან პენიერი, ზღვის კალე, მარილი, ვაშლის სიდრი ძმარი, მზესუმზირის ზეთი, შავი წიწაკა და მაიონეზი ან ინგრედიენტები მისი მომზადებისთვის: არაჟანი, შავი და საერთო მარილი, ძმარი, მზესუმზირის ზეთი და შავი ნივრის წიწაკა.
- ნაბიჯი 2 გაამწვანე ბოსტნეული სანამ მზადდება და საშუალებას იძლევა გაგრილებას.
- ნაბიჯი 3 გაბრწყინებული ზღვის კომბოსტო ცივ წყალში, წვრილად დაჭრილი (მაგრამ არ გაანადგურეს ბლენდერში - სხვაგვარად ეს იქნება მწარე), დაამატეთ ჩაის კოვზი ნავთობი, ძმარი გემოვნებით, მარილი, წიწაკა და კარგად ავურიოთ. თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ ხახვი, წვრილად დაჭრილი.
- ნაბიჯი 4 კარტოფილი კარტოფილი ნაცრისფერი გრეით, დაამატეთ ჩაის კოვზი ნავთობი, მარილი, წიწაკა და აურიეთ ყველაფერი კარგად.
- ნაბიჯი 5 ეს არის იგივე, რაც კარტოფილით სტაფილოებით.
- ნაბიჯი 6 brew ასევე სტაფილო და კარტოფილი ფილარმონიის დიდი grater, დაამატეთ ზეთი, მარილი, წიწაკა და mix.
- ნაბიჯი 7 ადიღეური ყველი ასევე უნდა იყოს rubbed on უხეში grater (არ დაამატოთ სანელებლები).
- ნაბიჯი 8 შემდეგ მომზადება კერძი და ქმნის ყველა კარტოფილი, დაჭერით იგი ქვემოთ კოვზი შექმნას მკვრივი ფენა.
- ნაბიჯი 9 შემდეგ გაამწვანე კარტოფილი მაიონეზით. თუ გსურთ გამოიყენოთ მაიონეზი სახლი, მაშინ უნდა მიიღოთ არაჟანი, შავი და ჩვეულებრივი მარილი, ძმარი, მზესუმზირის ზეთი და შავი პილპილი. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი - მაიონეზი მზად არის!
- ნაბიჯი 10 შემდეგ ქმნის ფენის ზღვის კალეში.
- ნაბიჯი 11 განათავსეთ ადიღის ყველის ფენა ზღვის ქეზე და მაიონეზიზე.
- ნაბიჯი 12 შემდეგი წამოაყენოს ფენა სტაფილო და grease მაიონეზი.
- ნაბიჯი 13 ზედა ფენა არის ჭარხალი. განათავსეთ ჭარხალი და საცხობი მაიონეზი. დატოვეთ მაცივარში 60 წუთი და ემსახურეთ.