- yolks - 7-10 ცალი (შესაძლებელია მთელი კვერცხი (5-6 ცალი), მაგრამ მე მქონდა ბევრი yolks დატოვა მომზადება ჭიქურა on ტორტი (რადგან მე მხოლოდ ცილა) და მე გადავწყვიტე, რათა მათ omelet მიხედვით ორიგინალური prescription :))
- კრემი - 50 მილილიტრი
- ისპანახი - 300 გრამი
- სახამებელი - 1 ჩაის კოვზი
- ტკბილი წიწაკა ბულგარეთი - 1/2 ცალი
- ოხრახუში, კამა - 1 გემოვნებით
- ყველი მყარი (კრემისებური გემოთი) - 150 გრამი
- მარილი, წიწაკა - 1 გემოვნებით
ისპანახი და მწვანილი მოჭრილი. ტკბილი წიწაკა დაჭრილი თხელი ფირფიტებით - როგორც პიცა. დიდი ყველით ყველი ყველი. გახეხეთ სახამებელი კრემი. Add spinach, მწვანილი, yolks, მარილი, წიწაკა. შეურიეთ კარგად დაასხით ნარევი ერთად მწვანილი on საცხობი უჯრა (ან დიდი მართკუთხა ზომის საცხობი კერძი), დაფარული პერგამენტზე. 180 გრ. წთ. 10, უნდა იყოს გამომცხვარი, მაგრამ არა crusted. ღუმელიდან ნახევარ უჯრედთან ერთად გაათრიეთ ღუმელი, ისე, რომ არ დაიწვა, სწრაფად გაავრცელოთ წიწაკის ცალი მრავალფეროვანი ნამცხვრის ზედაპირზე და დაფარავს ყველის ფენით. ჩვენ მას ღუმელში კიდევ 1-2 წუთი დავამატებთ, სითბოს შეამციროთ მინიმუმამდე და ყურძნის ყურძნისთვის, მაგრამ არა ქერქში. ფორმის ღუმელიდან ამოღება, პერგამენტის კიდეების მიერ გამორჩეული მართკუთხა ომელეტის გადატანა. პერგამენტის დახმარებით ჩვენ იწყება ჩვენი როლი. შედეგად როლი შეიძლება დაუყოვნებლივ მოჭრილიყო ნაწილებად და ემსახურეთ თბილებს ან შეგიძლიათ პირდაპირ პერგამენტში, სადაც კვერცხის ნამცხვარი კვერცხუჯრედ ჩაიარა და შეასხით მაცივარში, რომლითაც შეავსოთ როლი მინიმუმ ერთი საათის განმავლობაში და გაცივებულია - ძალიან გემრიელია! Omelette Roll შეიძლება იქნას მიღებული ბუნება - ეს მშვენიერი snack სუფთა ჰაერი ფრიალებს პირველი - ხოლო ძირითადი კერძი არის სამზარეულო!
სამუშაოები: 4-5