- წყალი 1.5 ლიტრი
- ახალი ან გაყინული ლინგონბერი - 1 მინა
- შაქარი - 1/2 ჭიქა
- ხორბლის ფქვილი - 2 ქ. კოვზები
- leavened საფუარი - 1 ჩაის კოვზი
ჩააგდოს კენკრა და წვენი ამოიღეთ. დაამატეთ წყალი და მოვხარშოთ. Strain ბულიონი, აურიეთ შაქარი, შემდეგ მაგარი. განათავსეთ ბულიონი საფუარი, ფქვილი, აურიეთ და დატოვონ სანამ დუღილის (დუღილის). შემდეგ სანიაღვრე kvass, ახლოს მჭიდროდ და გაემგზავრება 3-5 დღის განმავლობაში ზემოთ ოთახში. ცხელი ამინდი, სასმელი ყინულით.
მომსახურეობა: 3