Baked ბადრიჯანი casserole ერთად minced ხორცი და პომიდორი სპეციალური თვისება ხმელთაშუა სამზარეულოს არის მომზადება უგემრიელესი კერძები მიხედვით ძალიან მარტივი, მარტივი რეცეპტები. ეს კერძები სასიამოვნო გარეგნობისა და გასაოცარი გემოვნების გარდა აქვთ ჯანმრთელობაზე მომუშავე თვისებებს და იმ გაუმართლებელ ადამიანებს, რომლებსაც რეგულარულად ჭამის საშუალება აქვთ, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ნებისმიერი უსიამოვნო დაავადების ავადმყოფობა და სიცოცხლის გახანგრძლივებაც კი. ხმელთაშუაზღვის სამზარეულოს ერთ-ერთი კლასიკური რეცეპტი არის Moussaka რეცეპტი, რომლის მეშვეობითაც ჩვეულებრივი ოჯახის სადილი შეიძლება ნამდვილი დღესასწაული გახდეს. ძირითადი, შეუცვლელი ინგრედიენტია მუსკასკა კვერცხუჯრედისა და მინუსირებული ხორცი, რომლისთვისაც ტრადიციულად გამოიყენება ხორბალი, უფრო იშვიათად - ხორცი, მაგრამ არა ღორის. მაგიდაზე იგი ემსახურება პირდაპირ საცხობი ფურცელს ან, როგორც საბერძნეთის კუნძულს და კვიპროსში, თიხის ქოთნებში. არსებობს სხვადასხვა ვარიანტები სამზარეულოს მუსიკისთვის, მათ შორის სუფთა ბოსტნეულით, მინუსური ხორცით, ან გამომცხვარი სოუსით. ზოგჯერ მუსუსკაში დამატება ტკბილი წიწაკა, კარტოფილი, სხვა ინგრედიენტები. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ექსპერიმენტი, მაგრამ პირველი ცდილობენ moussaka in რძის სოუსით ჩვენი რეცეპტი. ჩვენ დარწმუნებული ვართ, რომ თქვენ მოეწონებათ ეს კერძი.
შემადგენლობა:- ძროხის მინუსი 600 გ
- ხახვი 2 ცალი.
- ბადრიჯანი 3 ცალი.
- პომიდორი 3 ცალი.
- ნივრის 4 denticles
- ყველი მძიმე 200 გ
- მზესუმზირის ზეთი 7 ჭიქა. ლ.
- Pepper შავი ადგილზე 1 pinch
- მარილი 2 pinch
- კარაქი 50 გ
- ხორბლის ფქვილი 3 სტადიის. ლ.
- რძის 500 მლ
- კვერცხის ქათამი 2 ცალი.
- მარილი 1 pinch
- ნაბიჯი 1 მთავარი პროდუქცია სამზარეულო Moussaki არის aubergines, მწიფე პომიდორი, ადგილზე ძროხის, ხახვი, ნიორი და სოუსით რძე.
- ნაბიჯი 2 კანი ხახვი და ნიორი და წვრილად დაჭრილი.
- ნაბიჯი 3 Preheat 2-3 tablespoons ღრმა frying პან. მცენარეული ზეთი და ფრაის ხახვი ნიორით გამჭვირვალედ.
- ნაბიჯი 4 შემდეგ დაამატეთ mince, pinch მარილი და შავი ადგილზე წიწაკა და საზ სანამ mincemeat თურმე თეთრი და ვარდისფერი 15-20 წუთის განმავლობაში.
- ნაბიჯი 5 ბადრიჯანი კარგად გარეცხილი და მოჭრილი შევიდა რგოლები 1 სმ სისქის.
- ნაბიჯი 6 ნახევრად მოყვანილი ხორცით ფირფიტაზე გადატანა, ხოლო იმავე პან ფრაზე ორ მხარეს ორი მხრიდან 1-2 წუთი, დაამატეთ 2-3 tablespoons. მცენარეული ზეთი.
- ნაბიჯი 7 Wash პომიდორი და მოჭრილი შევიდა თხელი რგოლები.
- ნაბიჯი 8 grate მძიმე ყველი on უხეში grater.
- ნაბიჯი 9 სოუსით სოუსით, 50 კგ კარაქის დნება და შემდეგ დავამატეთ 3 სუფრის კოვზი. ფქვილი. შეურიეთ ყველაფერი კარგად, სანამ გლუვი.
- ნაბიჯი 10 შემდეგ თანდათანობით დაამატეთ რძე (სიტყვასიტყვით სუფრის კოვზი) და სწრაფად აურიეთ სოუსი, რომელიც ხელს უშლის კბილებს ფორმირებისგან. ასე რომ, ჩვენ შევიტანოთ ყველა რძე.
- ნაბიჯი 11 მოამზადეთ სოუსით, რათა წაიღოთ ცეცხლიდან, დავამატოთ მარილი და 2 კვერცხი.
- ნაბიჯი 12 საცხობი კერძი ქვედა, დააყენა შემწვარი eggplants ერთი ფენის.
- ნაბიჯი 13 შემდეგ ჩვენ ჩაუყარა მთელი stuffing.
- ნაბიჯი 14 შეავსეთ მინუსი ნახევარი სოუსით.
- ნაბიჯი 15 კიდევ ერთხელ, ქმნის ფენას aubergines.
- ნაბიჯი 16 თავზე კვერცხუჯრედის დააყენა პომიდორი.
- ნაბიჯი 17 და შემდეგ დაასხით მეორე ნახევარში სოუსი თანაბრად on პომიდორი.
- ნაბიჯი 18 ზედა ფენა არის გახეხილი ყველი. ჩვენ ღუმელში 180 გრადუსამდე გავაყენეთ 45 წუთი.
- ნაბიჯი 19 მზადყოფნის შემოწმება დანა, თუ eggplants გახდა რბილი - moussaka მზად არის. მიირთვით პატარა ცივი.