უძველეს რუსეთში კვაზი ითვლებოდა ერთ-ერთი ყველაზე ჯანსაღი სასმელი, მშვენივრად მშრალი და წყნარად იზრდება. ამრიგად, შიდა კვასის გამოყენება სასარგებლოა ცხიმის შესახებ - ხორცისა და ცხიმოვანი საკვების უკეთესად გაჯანსაღება, სხეული გაჯერებულია მინერალებით და ფერმენტებით, ტოქსინები და ნარჩენები. გარდა ამისა, kvass არის შესანიშნავი "antialcoholic" საშუალება - ამ სასმელების მოყვარულები ალკოჰოლზე არ მიდიან. როგორ საზ ხელნაკეთი kvass? ამ სასმელების რეცეპტებით გამაგრილებელი გემოთი გადაეცათ თაობიდან თაობას. ჩვენს სტატიაში ნახავთ ძველ რეცეპტებს ხელნაკეთი ქვებით, შეისწავლეთ, თუ როგორ მომზადდა ეს რუსული ხალხური სასმელი შვრიის ნაყით, ცხენებით და თაფლით, შეისწავლით არყის და ჭარხლის ქვის რეცეპტს.
გარდა ძირითადი ინგრედიენტები, სანელებლები და სანელებლები დაემატება kvass - ეს აძლევს სასმელის მცირე სასიამოვნო გემო. ასე რომ, მოდით აღმოჩენა რეცეპტები cooking kvass სახლში.
შინაარსი
უალკოჰოლო კაკვები კვერცხის გარეშე - 3 ცალი პომიდორის ქოქოსის უძველესი რეცეპტი ფოტოთი დელიკატური შვრია კვაზი საფუარი - უბრალო რეცეპტი (ფოტოთი) კვასთან ერთად კვერცხისებრი და თაფლი - ორიგინალური რეცეპტი (ფოტოთი) როგორ დაიხუროს არყის კვაზი სახლში - ეტაპობრივად რეცეპტი ფოტო Beet kvass სახლში: საინტერესო ვიდეო რეცეპტიუძველესი რეცეპტი ხელნაკეთი kvass 3 ლიტრი პური - ნაბიჯ ნაბიჯ აღწერა ფოტო
ერთი მარტივი სასმელი, რისთვისაც გჭირდებათ შავი პურის ნაჭერი. პურის kvass შესანიშნავად quenches წყურვილი, და ასევე ინგრედიენტი სხვადასხვა გემრიელი კერძები. მართალია, სამზარეულოს რამდენიმე დღე დასჭირდება, მაგრამ შედეგი ღირს. კენკროვანი ან ხილის დანამატები კვასის პიკანტურ შენიშვნას მისცემს.
ინგრედიენტების ჩამონათვალი:
- პური შავი - 4 ცალი
- მშრალი საფუარი - 0.5 ტ.
- შაქარი - გემოვნებით
- წყალი
- მარწყვი - 100 გრ.
სამზარეულო პროცედურა:
- ჩვენ rusks შავი პურის - შეგიძლიათ ღუმელი. პური ხდება შემწვარი და მწვავე. აქ მთავარია, რომ არ მოხდეს, სხვაგვარად "მწარე" მზადდება მზა სასმელით.
- სადღეღამისო პური მოთავსებულია ჭიქაში (სასურველია სამი ლიტრი) და თბილი წყლით შევსებული. ეს არის საფუძველი kvass მომავალი პური.
- დავიწყოთ შემქმნელის მომზადება. ახალი ან გაყინული მარწყვი შაქრით დაფარულია და წვენამდე იზრდება.
- ჩვენ შერწყმა მარწყვის სიროფი და განათავსეთ იგი მაცივარში. მარცვლეულის კონტეინერში დაამატეთ საფუარი და დაამატეთ თბილი წყალი. საფუარი არის უკეთესი აირჩიოს სპეციალური - სასმელების. თუმცა, შეესაბამება და ცხოვრობს.
- პურის ჯოში ჩვენ დავამატებთ დამტარებელს და 10 საათს ვადუღებთ თბილ მშრალ ადგილას. ამის შემდეგ, გავფილტროთ სასმელი და დავამატებ მას კიდევ ორი დღის განმავლობაში ოთახი ოთახში ტემპერატურა.
- სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ მარწყვის სიროფი, რომელიც მისცემს სასმელს ლამაზი ჩრდილში. რჩება სამკურნალო თხევადი დასასვენებლად პატარა კომფორტულ ბოთლებში და რამდენიმე დღეა მაცივარზე. ყველაფერი, გემრიელი ხელნაკეთი kvass პური მზად არის - ჩვენ დავიწყოთ დეგუსტაცია!
კვაზი: რეცეპტი
გემრიელი შვრია კვაზი საფუარი გარეშე - მარტივი რეცეპტი (ფოტოთი)
შვრია შეიცავს რაოდენობრივ სასარგებლო ნივთიერებებს, რომლებსაც აქვთ სასარგებლო ეფექტი ადამიანის სხეულზე. კერძოდ, ბიოლოგიურად აქტიური კომპონენტებია, რომლებიც შეიცავს შვრიის მარცვებში. შვრიის სასმელი მთლიანად ინარჩუნებს მარცვლეულის თვისებებს, ასევე სრულყოფილად იწყებს წყურვილს და ახალისებს. გარდა ამისა, ეს უძველესი რეცეპტი kvass გარეშე საფუარი - ცდილობენ და ვაფასებთ!
სამზარეულოში დაგჭირდებათ:
- გაუხსნელი შვრია - 250 გრ.
- შაქარი - 150 გრ.
- ქიშმიში - 10 გრ.
- წყალი 1.5 ლიტრი
ნაბიჯ-ნაბიჯ აღწერილობა:
- პირველი თქვენ უნდა გავზომოთ ჭიქა შვრია და rinse საფუძვლიანად ცივი წყალი.
- მიიღეთ სუფთა jar ერთად 2 ლიტრი და დაასხით გარეთ შვრია.
- შაქარს დავუმატებთ ბანკს.
- სასმელების მომზადების მიზნით, წყალი კარგად ან კარგად არის საუკეთესო. თუმცა, თქვენ შეგიძლიათ და ჩვეულებრივი საწყისი ჩამოსასხმელი, რომელიც შეავსოთ შინაარსი შეუძლია.
- შემდეგ დაამატეთ ქიშმიში, დაფარეთ ნატრიუმის ნაჭერი და რამდენიმე დღის განმავლობაში თბილი ადგილი დატოვეთ - დუღილისთვის.
- ფილტრი წყლის, დაასხით შევიდა პლასტმასის ბოთლი და დასძინა ქიშმიშის, დასვა მაცივარი ან სარდაფში. 1 - 2 დღის შემდეგ, კავას ოდნავ მკაცრი და ტკბილი გემო აქვს. ეს საფუარი შეიძლება გამოყენებულ იქნას რამდენჯერმე - ის უნდა დაემატოს მოხარშული წყალი, შაქარი და კვლავ დატოვონ.
ახლა თქვენ შეგიძლიათ ისარგებლოს ორიგინალური გემოვნების შვრიის გარეშე საფუარი, მომზადებული მიხედვით ძველი რეცეპტი. ჯანმრთელობაზე
კვასის ერთად horseradish და თაფლი სახლში - ორიგინალური რეცეპტი (ფოტო)
სასმელის გამაგრილებელი თვისებები შეიძლება დაისვენოს ზაფხულის ცხელ დღეს. თუმცა, ნებისმიერ სხვა ამინდში, kvass ერთად horseradish და თაფლი იქნება გთხოვთ უჩვეულო კომბინაცია გემოვნებაზე. მაგიდაზე, გრაფინი ასეთი მაგარი "სასწაული" - სასმელი არ შეჩერდება!
რეცეპტები:
- ჭვავის rusks - 800 გრ.
- წყალი 4 ლ
- ახალი საფუარი - 20 გრ.
- თაფლი - 100 გრ.
- გახეხილი ყველით - 100 გრ.
- ქიშმიში - 50 გრ.
- ფეტვი - 50 გრ.
- შაქარი - 2 სტადიის.
ჩვენ ვხატავთ ამ გზით:
- დაჭრილი პური ცალი და ფრაის ღუმელში სანამ ორცხობილა. 20 - 30 წუთის შემდეგ ჩვენ გამოვიღებთ rusks და დაასხით მათ saucepan ერთად მდუღარე წყალში. გაემგზავრეთ სამი საათის განმავლობაში.
- საინფუზიო ფილტრი გაჟონვის გზით და დაამატეთ საფუარი, რის შემდეგაც თხევადი უნდა იყოს 5-10 საათის განმავლობაში. შემდეგ თქვენ უნდა გაათბეთ ცოტა და დაამატოთ თაფლი და horseradish.
- ჩვენ დავასხით kvass შევიდა ბოთლი და დასძინა, თითოეული 3 დან 4 ქიშმიშით და pinch of ფეტვი. დახურეთ და განათავსეთ მაცივარი - ჰორიზონტალურ მდგომარეობაში. რამდენიმე დღის განმავლობაში შეგიძლიათ სცადოთ მშვენიერი სასმელი!
როგორ საზ არყის kvass სახლში - ეტაპობრივად რეცეპტი ფოტო
გემო და არომატი სასმელი გაზაფხულზე არის უნიკალური და სუფთა. სამზარეულო kvass- სთვის საჭიროა მინიმუმ ინგრედიენტები, რომელთა ძირითადი ნაწილი არყის წვენია. ასეთი kvass შესანიშნავად quenches წყურვილი, და ასევე გამოიყენება cooking okroshki.
შემადგენლობა:
- არყის საპონი - 10 ლიტრი
- შაქარი - 500 გრ.
- ქიშმიში - 100 გრ.
რეცეპტი არყის kvas:
- ჩვენ გავფილტროთ არყის SAP მეშვეობით gauze (3 ფენა) შევიდა დიდი თასი. დაამატეთ შაქარი, ქიშმიში და აურიეთ. სასმელი დავამატეთ თბილ ადგილას - სამი დღის განმავლობაში.
- თხევადი კვლავ გაჟღენთილია მეშვეობით gauze, შეედინება კონტეინერში და მჭიდროდ დაიხურა. ჩვენ მაცივარში დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში ვაყენებთ.
- გემრიელი და ჯანსაღი კვაზი მზად არის! თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ სასმელი მაცივარში 4 თვემდე.
აქ მარწყვის ჯემის ყველაზე გემრიელი და სასარგებლო რეცეპტები
ჭარხლის kvass სახლში: საინტერესო ვიდეო რეცეპტი
ჭარხლის კვაზი კარდიოვასკულარულ სისტემაზე სასარგებლოა, იწვევს რკინის დეფიციტს, ასუფთავებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტირებას, აუმჯობესებს მეტაბოლიზმს. და დიეტის თაყვანისმცემლებს ეს სასმელი ხელს შეუწყობს წონის დაკარგვის მნიშვნელოვან შედეგს.
როგორ გემრიელი საზ ნივრის ისრებით? იხილეთ საუკეთესო რეცეპტები აქ.
ახლა ჩვენ ვიცით, როგორ უნდა გააკეთოთ ხელნაკეთი kvass - რეცეპტი შეგიძლიათ აირჩიოთ ყველა გემო: შვრიის, horseradish და თაფლი, არყის ან ჭარხლის kvass. მზარეული და ისიამოვნეთ!