- წყალი - 3-4 ლიტრი
- ეჭვიანი ფუძე - 250 გრამი
- შაქარი - 3 ელემენტი. კოვზები
- თაფლი - 7-8 ხელოვნება. კოვზები
- პიტნის ფოთლები (მოცხარი) - 10-15 ცალი
- ლიმონის - 2 ცალი
მოიყვანე წყალი კენჭი. დავჭრათ რევანდი პატარა ნაჭრებად და ჩამოაგდეს მათ წყალში. გაგრილე ის ქვემოთ. დაამატეთ შაქარი, თაფლი, ზის და ლიმონის წვენი, პიტნის ფოთლები ან მოცხარი. აურიეთ და დაანებეთ მუქი ცივი ოთახში დღეში. დაძაბება, შეავსეთ kvass ბოთლი და გაემგზავრება 1-2 კვირის განმავლობაში გრილ ადგილას. შეგიძლიათ სვამთ ყინვას.
მომსახურეობები: 6-8