- ზაქციინი - 2 კილოგრამი
- პომიდორი - 500 გრამი
- არაჟანი - 250 გრამი
- ხახვი - 2 ცალი
- ნიორი - 1 ცალი
- ოხრახუში - 50 გრამი
- ზეითუნის ზეთი - 50 მლნ
- მცენარეული ზეთი - 50 მლნ
- დაფნის ფოთოლი - 1 ცალი
- ტკბილი წიწაკა - 6 ცალი
- შაქარი - 1 ჩაის კოვზი
- მარილი - 1 pinch
- შავი ნივრის წიწაკა - 1 pinch
თუ თქვენ გაქვთ ძველი zucchini - გაწმენდა მათ წიაღისეულის და თესლი. დაჭრილი მათ კუბურები 3-4 სმ, წვრილად დაჭრილი ხახვი. პომიდორი დაჭრილი შევიდა ცალი 2 ჯერ ნაკლებია, ვიდრე zucchini. მაღალ კედლებზე შემწვარი პანში ზეითუნის ზეთში ხახვი. დავამატებ მას zucchini, როდესაც მათ ნება წვენი, დააყენა პომიდორი. მაღალ ცეცხლსასროლი იარაღით, 1-2 წუთის განმავლობაში, სითბოს შემცირება. შაქრის შემწვარი, ჩაის ფოთოლი, ტკბილი წიწაკა. Cook 3 წუთი, დავამატოთ მარილი, ნაზად აურიეთ. ხანძრის გამოტოვებით 2 წუთით. Sprinkle ერთად ოხრახუში და წვრილად დაჭრილი ნიორი, შავი პილპილი. აურიეთ და ფირფიტა. ემსახურება, მორწყვა ერთად ცხიმიანი არაჟანი.
მომსახურეობები: 6-8