ყველაზე გაზაფხულის სალათი პირველი ბუნებრივი, არა სასათბურე, ახალი ბოსტნეული ხანგრძლივი ზამთრის შემდეგ ჩვენს დიეტაში არის რადიშ. მისი სამშობლოა ცენტრალური აზია, სადაც ის უძველესი დროიდან იყო ცნობილი. ჩინეთში დაიწყო 3 000-ზე მეტი წლის წინანდელი ზრდა, რაც იმსახურებს თავის გემოვნებას და ღირებულებას. ჩინეთი დარწმუნებულია, რომ თუ ზაფხულში არის რადიკ და ზამთარში, მაშინ მთელი წლის განმავლობაში ჯანმრთელი იქნება. ნაკლებად პოპულარულია ამ ადრეული ბოსტნეული ძველ ეგვიპტეში, ძველ იაპონიასა და ძველ საბერძნეთში. უძველესი რომაელები ჭამდნენ ზამთრის ჯიშებს რაინდთან ერთად, ძმარი, თაფლი და მარილი. ევროპაში რადიშ შედარებით ცოტა ხნის წინ მეთექვსმეტე საუკუნეში მოვიდა და პირველი არჩევანი, კერძოდ, მათ კერძებში ფრანგული კერძების ჩათვლით. შემდეგ ეს ფესვები თეთრი ფერისა და მოგრძო ფორმისგან შედგებოდა და სხვა არაფერი იყო, ვიდრე რადიშ. უკვე მაშინ სელექციონერებმა გადაწყვიტეს ახალი, უფრო წვნიანი ჯიშების გამოყვანა ნაკლებად მკაცრი გემოთი. ასე რომ, ბოსტნეული გამოჩნდა, რომელიც ზაფხულის წინ კიდევ დავინახეთ მაგიდაზე. რუსეთი პარიზ დიდისთვის რადიშის გამოჩენაა, რომელმაც ამსტერდამიდან ჩამოიყვანა იგი. ეს ხილი კარგად არის შერწყმული ბევრი ბოსტნეული და არაჟანი რძის პროდუქტები - არაჟანი, კეფირი, ხაჭო. და მიუხედავად იმისა, რომ არსებობს ორიგინალური რეცეპტები გამოყენებით რადიშ კომბოსტოს წვნიანი ან შემწვარი ფორმით, მაინც ყველაზე სასარგებლოა ახალი ხილი, ამიტომ საუკეთესო საზ სალათები გარეთ ან დაამატოთ იგი ცივი სუპები და okroshka.
შემადგენლობა:- რადიშ 200 გ
- კიტრი 1 pc.
- ახალი კამა 1 bunch
- მწვანე ხახვი 0.5 bunch
- არაჟანი 2 სტადიის. ლ.
- ლიმონის წვენი 1 სტადიის. ლ.
- Pepper შავი ადგილზე 1 pinch
- მარილი 1 pinch
- ნაბიჯი 1 სალათისთვის საჭიროა მცირე ზომის ბრინჯი, კიტრი და მწვანილი, ხელნაკეთი ხელების, ლიმონის წვენი, მარილი და პილპილი.
- ნაბიჯი 2 დაიბანეთ კიტრი და გაჭრა.
- ნაბიჯი 3 Radish სარეცხი და მოჭრილი შევიდა წრეებში.
- ნაბიჯი 4 გაწმენდის მწვანილი, მშრალი და წვრილად დაჭრილი.
- ნაბიჯი 5 შეუთავსეთ ბოსტნეულს, დაამატეთ არაჟანი, ლიმონის წვენი, შავი პილპილი და მარილი.
- ნაბიჯი 6 შეურიეთ სალათი და ემსახურეთ დაუყოვნებლივ.